Que tal preparar o lombo suíno suculento fácil e muito gostoso? Ele vai ficar com um caldo (molhinho) delicioso e bem temperado. Então está esperando o que para conferir o passo a passo desse lombo ensinado pelo canal Receitas Dona Dirce que é uma explosão de sabores!
Como preparar o lombo suíno suculento
Preparar o lombo suíno suculento é fácil. O modo de preparo do lombo suíno suculento é simples, vamos cortar os pedaços de lombo ao meio sem separá-los, temperar com o sal, a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o chimichurri, o suco de limão e misturar bem com as mãos. Em seguida, iremos abrir os pedaços do lombo e colocar os damascos e levar para a panela elétrica com a gordura do bacon derretida, ligar na temperatura média e deixar selar dos dois lados. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para experimentarem o lombo suíno suculento que é divino e vale a pena compartilhar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de lombo suíno suculento
- 2 colheres (sopa) de chimichurri
- 1kg de lombo suíno
- 1 colher (café) pimenta calabresa
- ½ colher (café) de pimenta do reino
- Damasco (o quanto baste)
- Suco de 1 limão
- 2 ramos de tomilho
- 1 tomate picado sem pele
- Sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de gordura de bacon
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
- Corte os pedaços de lombo ao meio sem separá-los, e tempere-os com o sal, a pimenta calabresa, a pimenta do reino, o chimichurri, o suco de limão e misture bem com as mãos.
- Abra os pedaços do lombo e coloque os damascos e leve para a panela elétrica com a gordura do bacon derretida, ligada na temperatura média e deixe selar dos dois lados.
- Retire os lombos da panela e reserve.
- Na mesma panela com a crosta no fundo, coloque o ramo de tomilho, o tomate picadinho e pedacinhos de damasco que sobrou e misture bem para pegar o sabor do fundo da panela.
- Volte o lombo recheado na panela elétrica (se for panela de pressão do fogão, coloque água até cobrir a carne) , tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.
- Desligue a panela, coloque as carnes e o molho em um recipiente e sirva essa delícia de lombo suíno suculento que acompanhado de um arroz e salada é a perfeição!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais