A linguiça com batata é uma refeição simples de preparar, mas que fica com um resultado requintado, perfeito para servir como acompanhamento ou prato principal de um almoço, jantar e até numa ocasião especial. Além disso fica muito saborosa com um sabor e textura de dar água na boca. Faça essa receita do canal Nandu Andrade, você vai amar, é incrível!
Como fazer linguiça com batata
Para fazer linguiça com batata vamos precisar de batata, linguiça toscana, alho, cebola, azeite, sal, páprica defumada, orégano, pimenta do reino e água fervente. Inicialmente iremos colocar numa panela com água fervente, em fogo médio, a páprica defumada, os gomos de linguiça e deixar ferver por 8 minutos. Vamos retirar as linguiças, colocar sal na água, adicionar as batatas em gomos e deixar cozinhar por 5-7 minutos. Na sequência iremos preparar o molho, colocar as batatas, misturar para envolver totalmente. Vamos dispor numa assadeira forrada com papel alumínio, a cebola em rodelas, as batatas, as linguiças, e assar por30 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de linguiça com batata
- 5 batatas
- 10 gomos de linguiça toscana
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(chá) de sal
- 2 colheres(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de orégano
- 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, adicione a páprica defumada ( 1 colher de chá), os gomos de linguiça e deixe ferver por 8 minutos.
- Retire as linguiças aferventadas, reserve, coloque sal na água, e as batatas cortadas em gomos. Deixe cozinhar por 5-7 minutos ou até ficar al dente.
- Retire as batatas e deixe esfriar um pouco.
- Coloque numa tigela o azeite, o alho amassado, o restante da páprica defumada, o orégano, o sal e a pimenta do reino, e misture bem para obter uma pastinha.
- Despeje as batatas cozidas e misture para envolver totalmente o molho nas batatas.
- Numa assadeira retangular, forrada com papel alumínio, coloque as rodelas de cebola, disponha as batatas e as linguiças.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa magnífica linguiça com batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
