Essa receita de lasanha diferente, nada mais é do que uma maneira, literalmente, diferenciada de preparar, substituindo a tradicional massa de lasanha por discos de panqueca. É o tipo de refeição que fica incrivelmente deliciosa e é capaz de transformar uma ocasião simples em especial. Faça a receita do canal Carla Tataro, é surpreendente!
Como fazer lasanha diferente
Para fazer lasanha diferente vamos precisar para a carne moída, de alho, carne moída, extrato de tomate, água, cebola, tempero baiano, curry, sal, orégano, salsinha, cebolinha e óleo. Para a massa de panqueca, iremos precisar de farinha de trigo, leite, ovos, manteiga e sal. Para a montagem vamos utilizar mussarela, tomate, cebola, orégano, sal e azeite. Iremos preparar o molho de carne moída, a massa e os discos de panqueca seguindo as instruções. Em seguida iremos intercalar num refratário, camadas de molho, discos de panqueca, tomate picada temperada, mussarela ralada e orégano, conforme o passo a passo, gratinar por 5-10 minutos a 250 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de lasanha diferente
Para o molho de carne moída
- 500 gramas de carne moída
- 6 dentes de alho
- 1latinha de extrato de tomate ( 130 gramas)
- 1 latinha (medida) de água
- 1 cebola
- Tempero baiano e curry a gosto
- Sal e orégano a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 colher(sopa) de óleo
Para a massa de panqueca
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para a montagem
- 300 gramas de mussarela
- 4 tomates
- ½ cebola
- Orégano a gosto
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Do molho
- Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione a carne moída e deixe refogar até ficar soltinha e sequinha.
- Acrescente o sal, o tempero baiano, o curry, o orégano, o extrato de tomate, a água, misture bem, ajuste o sal e deixe refogar por 15 minutos.
- Coloque a salsinha e cebolinha, mexa para incorporar e retire do fogo.
Da massa de panqueca
- No liquidificador coloque o leite, os ovos, a manteiga, o sal, a farinha de trigo e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Numa frigideira ( 16 cm de diâmetro), levemente untada com óleo, coloque 1 concha da massa e deixe assar de ambos os lados, para obter o disco de panqueca. Repita esse processo com o restante da massa.
Montagem
- Numa tigela coloque as tomates e a cebola picadas, tempere com sal e azeite e misture bem para envolver totalmente os temperos.
- Num refratário coloque uma camada de molho, uma camada de discos de panqueca, uma camada de discos de panqueca, uma camada da tomate picada e temperada e uma camada de mussarela ralada.
- Repita essas camadas até preencher o refratário mas a última camada deverá ser mussarela ralada e orégano polvilhado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 5-10 minutos.
- Retire do forno e sirva essa fantástica lasanha diferente!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
