Lasanha de carne suculenta e com muito queijo, para você preparar para a família e arrasar

A lasanha de carne, sem dúvida alguma, é um dos pratos mais tradicionais e amados da culinária italiana, que também conquistou  o paladar dos brasileiros. Fica extremamente deliciosa perfeita para qualquer ocasião. Faça essa versão do canal Gabriel Freitas, é top!

Como fazer lasanha de carne

Para fazer lasanha de carne vamos utilizar para o recheio de, carne moída, molho de tomate, alho, tomate, cebola, páprica, sal, água, pimentão picado, cheiro verde, azeitona, pimenta do reino, óleo ou azeite. Para o molho branco iremos precisar de leite, farinha de trigo, manteiga, alho, sal e noz moscada. Para a montagem vamos precisar de queijo coalho, mussarela, presunto e massa para lasanha ou pastel. Iremos preparar o molho de carne moída, o molho branco, e a montagem seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida vamos levar para gratinar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de lasanha de carne

Para o molho de carne moída

• 700 gramas de carne moída
• 2 sachês de molho de tomate
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de páprica
• 1 colher(sopa) de sal
• 1 xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de pimentão picado
• Cheiro verde e azeitona a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Óleo ou azeite a gosto

Para o molho branco

• 700 ml de leite
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho
• Sal e noz moscada a gosto

Para a montagem

• 100 gramas de queijo coalho ralado
• 300 gramas de mussarela
• 300 gramas de presunto
• Massa fresca para lasanha ou pastel

Modo de preparo

Do molho de carne moída

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola e o alho picados, o sal, e deixe dourar.
2. Adicione a carne moída e deixe refogar até ficar sequinha e soltinha. Acrescente o tomate, o pimentão e a azeitona picados e refogue um pouco mais.
3. Coloque a pimenta do reino, a páprica, o molho de tomate, a água, o cheiro verde, mexa bem, ajuste o sal e deixe ferver por 5 minutos para reduzir e encorpar.
4. Retire do fogo e reserve.

Do molho branco

1. Numa panela coloque a manteiga, o alho ralado, leve em fogo médio, deixe derreter e dourar o alho, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Adicione o leite, o sal, a noz moscada ralada, mexendo sempre, até ferver, e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário retangular coloque uma camada de molho de carne moída, uma camada de massa para lasanha, uma camada de molho branco, uma camada de presunto e uma de mussarela.
2. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a ultima camada deverá ser de uma mistura de molho branco com molho de carne moída.
3. Finalize com o queijo coalho ralado, fatias de mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
4. Retire do forno e sirva essa suculenta lasanha de carne!

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