Lasanha de carne moída com molho branco presunto e mussarela receita de restaurante

A melhor lasanha de carne moída para o almoço em família

Lasanha de carne moída com molho branco

A receita de lasanha de carne moída com molho branco é fácil de preparar em casa e leva ingredientes simples. Um clássico da culinária italiana, a deliciosa massa tem recheio de queijo muçarela e presunto, além dos molhos branco e à bolonhesa. A lasanha de carne moída é uma ótima sugestão para um almoço em família, um jantar caprichado ou outras ocasiões especiais. Confira a receita e faça a maravilhosa lasanha de carne moída, todos vão amar!

Como fazer lasanha de carne moída

Para fazer a lasanha de carne moída com molho branco, vamos precisar fazer um molho de carne moída e um molho branco. Para o molho de carne moída, vamos dourar o alho e a cebola no óleo e depois acrescentar a carne moída, refogando-a para ficar sequinha, e adicionar o molho de tomate, cozinhando por uns 3 minutinhos. Para o molho branco, vamos derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo para dourar levemente. Então vamos juntar o leite, mexendo até engrossar. Na sequência são adicionados a noz moscada e o creme de leite, apagando o fogo em seguida. A montagem da lasanha, você inicia de acordo com a massa escolhida. Então, em refratário de vidro, vamos dispor uma camada de molho de carne moída, uma camada de massa, outra de presunto, uma de muçarela e todo o molho branco. Vamos colocar o restante da massa, o restante do presunto, o restante da muçarela, o restante do molho de carne moída e polvilhar o queijo ralado. Vamos cobrir com papel-alumínio e levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos. Após esse tempo vamos retirar o papel-alumínio, decorar com rodelas de tomate e salpicar orégano. Vamos levar ao forno para gratinar e servir a lasanha de carne moída quentinha. É maravilhosa!

Ingredientes da receita de lasanha de carne moída

Para a o molho de carne moída

500g de carne moída
1 sachê ou lata de molho de tomate pronto
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo de soja
sal (a gosto)

Para o molho branco

2 caixinhas de creme de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos (requeijão) de leite integral
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de noz moscada em pó
sal (a gosto)

Para a montagem

500g de massa para lasanha (fresca ou seca)
500g de muçarela fatiada
500g de presunto fatiado
1 pacote de queijo parmesão ralado
tomates cortados em rodelas (para decorar)
orégano a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Do molho de carne moída

Doure numa panela o alho e a cebola no óleo.
Junte a carne moída e refogue até quase secar a água que se forma no cozimento.
Acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.

Do molho branco

Derreta a margarina em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar levemente (cuidado para não queimar).
Junte o leite aos poucos e continue mexendo, até engrossar.
Adicione a noz moscada e o creme de leite, misture e desligue o fogo em seguida. Reserve.

Montagem

Se a sua massa for seca, cozinhe-a al dente com água e sal e escorra.
Acrescente um pouco de manteiga para que ela não grude e reserve.
Se a sua massa for fresca, coloque-a diretamente no refratário.
Faça uma camada de molho de carne moída no fundo de um refratário de vidro ou lasanheira.
Acrescente uma camada de massa, seguida de camadas de presunto e de muçarela.
Por cima, espalhe todo o molho branco.
Repita as camadas de massa, presunto e muçarela.
Acrescente o molho de carne moída e polvilhe o queijo ralado.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por, mais ou menos, 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio, decore com rodelas de tomate e salpique orégano.
Leve ao forno para gratinar e sirva sua deliciosa lasanha de carne moída quentinha!

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