Lasanha de abobrinha muito saborosa para surpreender todo mundo no almoço de natal

Se você é fã de lasanha, não deixe de fazer essa versão diferenciada de lasanha de abobrinha, que fica deliciosa, saudável e irresistível! Ela tem um preparo fácil e é perfeita para servir no almoço ou jantar da família! Não perca tempo, faça ainda hoje e deixe todo mundo com água na boca!

Como fazer lasanha de abobrinha

Para a lasanha de abobrinha, você seguirá as orientações da receita para o preparo de algumas etapas, mas não precisa se preocupar, são fáceis de fazer. Inicie lavando, cortando e grelhando as abobrinhas numa frigideira com óleo, para não soltarem muita água no momento da montagem. Em seguida, para o molho, você utilizará: carne moída,chimichurri, cebola, páprica picante, orégano, azeitonas, alho, molho de tomate, manjericão, cheiro-verde, sal e óleo. E por fim, para a montagem, usará massa de lasanha e muçarela. Com tudo pronto e a lasanha assada, sirva e aprecie essa delícia!

Ingredientes da receita de lasanha de abobrinha

Para o recheio

• 1 fio de óleo
• 2 abobrinhas italianas

Para o molho

• 1 colher (chá) de chimichurri
• ½  cebola grande picadinha
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de orégano + um pouco (para finalizar)
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 e ½  lata ou sachê de molho pronto de tomate
• folhinhas de manjericão fresco (a gosto)
• 250 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 fio de óleo

Para a montagem

• 300 g de muçarela ralada
• 500 g de massa fresca de lasanha (que vai direto ao forno)

Modo de preparo

Do recheio

1. Após higienizar as 2 abobrinhas italianas, descarte as pontas e fatie num mandolin, no sentido do comprimento.
2. Em seguida, leve uma frigideira ao fogo com um fio de óleo, untada com um pincel culinário e acrescente algumas fatias de abobrinha, deixando grelhar e dourar de um lado e depois do outro. Passe para um prato e faça isso com todas as fatias de abobrinha.
3. Deixe reservadas.

Do molho

1. Coloque uma panela no fogo com um fio de óleo e, após esquentar, entre com 250 g de carne moída, mexa e deixe fritar até ficar marronzinha e soltinha.
2. Depois disso, acrescente 2 dentes de alho picadinhos, ½  cebola grande picadinha e refogue até a cebola murchar.
3. Tempere com 1 colher (chá) de páprica picante,1 colher (chá) de chimichurri,1 colher (chá) de orégano e 1 colher (chá) de sal, mexendo e refogando.
4. Junte 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 1 e ½  lata ou sachê de molho pronto de tomate.
5. Misture tudo e deixe ferver por uns 5 minutos para apurar.
6. Coloque cheiro-verde picado e folhinhas de manjericão fresco, misture e desligue o fogo, mantendo a panela fechada para manter a quentura.

Da montagem

1. Para a montagem da lasanha, tenha disponíveis numa bancada: as abobrinhas grelhadas, o molho de carne moída, a massa fresca de lasanha, a muçarela e uma travessa refratária (30 cm x 20 cm).
2. Faça uma camada de molho de carne moída no fundo do refratário, seguido de massa de lasanha, sem sobrepor, mais molho, uma camada de abobrinha grelhada, mais molho e depois muçarela ralada, repetindo as camadas, até terminarem os ingredientes, finalizando com a muçarela ralada.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar, por, aproximadamente, 20 minutos.
4. Retire, sirva e saboreie sua apetitosa lasanha de abobrinha! Bom apetite!

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