Nada mais prazeroso e delicioso do que saborear num almoço de domingo com a família, uma suculenta lasanha de abobrinha. Realmente é tudo de bom não é mesmo? Essa receita que o canal Dani Ortiz está nos ensinando, numa versão low carb, fica leve e nutritiva ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa maravilha, faça, é divina!
Como fazer lasanha de abobrinha
Para fazer lasanha de abobrinha vamos utilizar para o molho, de tempero pronto, cebola, azeite, creme de leite, ricota, leite, ervas finas, queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino. Para a montagem iremos precisar de mussarela e abobrinha. Inicialmente vamos preparar o molho de ricota conforme o passo a passo. Em seguida iremos fazer a montagem da lasanha num refratário retangular, seguindo as instruções, finalizar com mussarela ralada, levar para gratinar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar com cada porção!
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Ingredientes da receita de lasanha de abobrinha
Para o molho
- Tempero caseiro de sua preferência
- ½ cebola
- Azeite a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 pacotes de ricota fresca
- 2 xícaras(chá) de leite
- Ervas finas a gosto
- Orégano a gosto
- 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a montagem
- 300 gramas de mussarela ralada
- 5 abobrinhas
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Do molho
- Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, o tempero caseiro, leve em fogo médio, deixe dourar e retire do fogo.
- Coloque numa tigela a ricota esfarelada, adicione a cebola refogada, o sal, a pimenta do reino, o creme de leite, as ervas finas, o orégano, o parmesão ralado, o leite e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Montagem
- Corte as abobrinha em fatias na horizontal, coloque numa frigideira levemente untada com azeite e deixe selar de ambos os lados.
- Num refratário retangular, coloque uma camada de molho, uma camada de abobrinha e cubra com uma camada de mussarela ralada.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho finalizada com mussarela ralada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa lasanha de abobrinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
