Lasanha à bolonhesa é um prato tradicional nas festas de fim de ano, especialmente no natal. Com essa receita que vamos te ensinar, pode ter certeza que todos vão querer comer sua lasanha à bolonhesa e repetir, de tão sensacional que fica. O preparo é bem simples e o resultado é perfeito!
Como fazer lasanha à bolonhesa
Para fazer essa lasanha à bolonhesa para o natal, vamos dividir a receita em três etapas: o molho à bolonhesa, o molho branco e a montagem. Para o molho à bolonhesa, é só cozinhar a carne moída com alho e cebola, depois acrescentar cenoura, molho e extrato de tomate, água, cheiro-verde e sal. Em outra panela, para fazer o molho branco, vamos misturar manteiga e farinha e adicionar leite aos poucos, até engrossar. Feito isso, é só temperar com sal e noz-moscada. Agora é só montar a lasanha em uma travessa, alternando camadas de molho, massa, presunto e queijo e depois levar ao forno!
Ingredientes da receita de lasanha à bolonhesa
- 1 pacote de massa pronta para lasanha
- presunto fatiado
- muçarela fatiada
Para o molho à bolonhesa
- 500 de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 cenoura pequena ralada
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 dente de alho picado
- ½ copo de água
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
Para o molho branco
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga
- 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Acrescente a carne moída, deixe cozinhar e mexa bem para que fique soltinha.
- Depois de cozida, acrescente a cenoura, o molho de tomate, o extrato de tomate e a água.
- Mexa bem e tempere com sal e cheiro-verde a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Noutra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa até formar uma massinha.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe, sempre mexendo, até o molho engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Em uma travessa, faça uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de presunto e uma camada de muçarela.
- Repita essa ordem de camadas até acabar os ingredientes. A última camada deve ser de queijo.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que a muçarela esteja gratinada.
- Sirva e se delicie com sua maravilhosa lasanha à bolonhesa!
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