Lasanha à bolonhesa clássica, cremosa e coberta com bastante queijo derretido, uma gostosura

A lasanha à bolonhesa é um clássico da culinária italiana que conquistou o mundo todo, nunca sai de moda, muita gente gosta e sempre está presente no dia a dia, nos almoços de domingo e em cardápios de vários restaurantes. Essa versão deliciosa que o canal receitas da Elem está nos ensinando fica incrivelmente suculenta. Faça, você não tem noção, é top!

Como fazer lasanha à bolonhesa

Para fazer lasanha à bolonhesa vamos utilizar para o molho à bolonhesa, alho, cebola, aipo, cenoura, carne moída, molho de tomate pronto, água, folha de louro, páprica doce, orégano, sal, pimenta do reino e óleo. Para o molho branco iremos precisar de manteiga, farinha de trigo cebola, leite, creme de leite, sal, pimenta do reino e noz moscada. Para a montagem vamos precisar de massa de lasanha e mussarela ralada. Iremos preparar o molho á bolonhesa, o molho branco e a montagem no refratário retangular seguindo as instruções. Em seguida vamos levar para assar e gratinar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar de cada porção!

Ingredientes da receita de lasanha à bolonhesa

Para o molho à bolonhesa

• 5 dentes de alho
• ½ cebola
• ½ talo de aipo
• 1 cenoura
• 1 kg de carne moída
• 500 gramas de molho de tomate pronto
• ½ copo de água
• 3 folhas de louro
• Páprica doce e orégano a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo a gosto

Para o molho branco

• 2 colheres(sopa) cheias de manteiga
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• ½ cebola picada
• 700 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

Para a montagem

• Massa de lasanha seca
• 400 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Do molho à bolonhesa

1. Numa panela coloque o óleo, o alho, a cebola, o aipo e a cenoura picados, leve em fogo médio e deixe refogar.
2. Adicione a carne moída, a páprica doce, o orégano, o sal, a pimenta do reino, e deixe refogar até a carne ficar soltinha.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, as folhas de louro, ajuste o sal e deixe ferver por alguns minutos para encorpar e agregar sabor.

Do molho branco

1. Em outra panela coloque a manteiga, a cebola picada, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Adicione o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, misture bem, e continue no fogo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Acrescente o creme de leite, misture bem para incorporar e retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário retangular coloque uma camada de molho branco, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho à bolonhesa e uma camada de massa de lasanha.
2. Cubra com outra camada de molho branco, uma camada de mussarela ralada.
3. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a ultima camada deverá ser de molho branco e mussarela ralada.
4. Leve para assar e gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa lasanha à bolonhesa!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!