A lasanha 4 queijos, nada mais é, do que uma versão sofisticada e muito saborosa de um dos pratos mais amados da culinária italiana. Fica com uma cremosidade incrível e um sabor intenso, e é perfeita para um almoço em família e em ocasiões especiais. Siga o passo a passo da receita que o canal menino prendado nos trouxe e faça, é tudo de bom!
Como fazer lasanha 4 queijos
Para fazer lasanha 4 queijos vamos precisar para o molho branco, de leite, requeijão cremoso, creme de leite, manteiga ou margarina, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e noz moscada. Para a montagem iremos precisar de queijo prato, queijo parmesão, queijo provolone, mussarela ralados, massa fresca para lasanha e orégano. Inicialmente vamos preparar o molho branco seguindo as instruções. Em seguida iremos intercalar num refratário, camadas de massa de lasanha, mix de queijos e molho branco, conforme o passo a passo, finalizar com orégano e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Depois disso é só saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de lasanha 4 queijos
Para o molho branco
- 500 ml de leite
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada ralada
Para a montagem
- 250 gramas de queijo prato ralado
- 250 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 gramas de queijo provolone ralado
- 250 gramas de mussarela ralada
- 500 gramas de massa fresca para lasanha
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Do molho branco
- Numa panela coloque a manteiga ou margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e mexa bem para obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, o requeijão cremoso, o sal, a noz moscada ralada, e continue no fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.
- Coloque o creme de leite e mexa delicadamente para incorporar. Retire do fogo.
Da montagem
- Coloque numa vasilha a mussarela, o provolone, o queijo prato, o queijo parmesão, todos ralados, o orégano e misture bem para homogeneizar.
- Num refratário retangular, coloque uma camada de molho branco, uma camada de massa de lasanha, uma camada de mix de queijos e uma camada de molho branco.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho branco e mix de queijos.
- Polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno e sirva essa fantástica lasanha 4 queijos!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
