Lanche fácil e rápido sem farinha de trigo para fazer 3 vezes na semana no café da tarde

Vamos aprender a fazer um lanche fácil e gostoso, ideal para substituir o pão francês no café da manhã ou no lanche da tarde. Essa receita, simples e prática, vem direto do Canal Pilotando o Fogão e levea leite integral e tapioca. Perfeito para quem busca algo novo e saboroso, esse lanche vai te conquistar. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!

Como fazer lanche fácil

Para essa receita, vamos começar hidratando a tapioca granulada com leite fervente e uma pitada de sal. Após um descanso, adicionamos ovos, manteiga e mais sal, amassando bem até a mistura ficar soltinha. Em seguida, incorporamos a muçarela ralada, formamos bolinhas com a massa e assamos. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes do lanche fácil

• 200g de muçarela ralada (ou outro queijo de sua preferência)
• 250g de tapioca granulada (diferente da tapioca de frigideira)
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de manteiga ou margarina
• 250ml de leite integral fervente

Obs.: A xícara usada tem 240ml e o copo tem 200ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque 250g de tapioca granulada e uma pitada de sal. Adicione 250ml de leite integral fervente para hidratar.
2. Misture bem e deixe descansar por 15-20 minutos.
3. Após esse tempo, adicione 2 ovos, 1 colher (café) de manteiga ou margarina e mais uma pitada de sal.
4. Amasse bem com as mãos até a tapioca ficar soltinha.
5. Acrescente 200g de muçarela ralada e amasse novamente até obter uma massa homogênea.
6. Com as mãos limpas, use uma colher (sopa) para pegar porções da massa e forme bolinhas, achatando-as levemente.
7. Coloque as bolinhas em uma assadeira grande, untada com manteiga ou margarina, deixando espaço entre elas.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
9. Retire, deixe amornar, sirva e aproveite seu delicioso lanche fácil!

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