Com essa receita do Canal Pilotando o Fogão , você pode preparar de forma rápida e simples um lanche de tapioca direto na frigideira. É uma opção deliciosa e fácil, com a vantagem de variar o recheio conforme sua preferência. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira como fazer!
Como fazer lanche de tapioca
Essa receita combina goma de tapioca com ovo e fermento para criar uma massa leve e prática. O recheio é adicionado entre duas camadas da massa e o preparo é feito na frigideira. Em poucos minutos você terá um lanche douradinho e saboroso. Veja o passo a passo completo abaixo.
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Ingredientes da receita de lanche de tapioca
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 1 pita de orégano
- 1 pita de sal
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 ovo inteiro
- Recheio a gosto (sugestão: ½ lata de atum sólido, 1 colher de sobremesa de cebolinha picada, 1 tomate pequeno em rodelas, ½ cebola em rodelas e 2 fatias de queijo cheddar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione o orégano e o sal e misture novamente.
- Adicione a goma de tapioca e mexa até formar uma mistura uniforme.
- Junte o fermento em pó e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente untada com margarina, despeje metade da massa, espalhando para cobrir o fundo.
- Coloque o recheio de sua preferência sobre a massa. Se quiser seguir a sugestão, adicione atum, cebolinha, tomate, cebola e queijo cheddar.
- Cubra o recheio com o restante da massa, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até a parte de baixo dourar.
- Com cuidado, vire o lanche e deixe dourar o outro lado.
- Retire da frigideira, corte e sirva ainda quente.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais