Lanche com pão amanhecido: aqui em casa não sobrou mais pãozinho depois que aprendi a receita

Aproveitar pão francês da véspera é fácil com este lanche com pão amanhecido. A receita transforma o pão dormido em uma refeição prática, saborosa e pronta em poucos minutos, sem desperdício. Ideal para um café da tarde ou até para um jantar leve, esse preparo ainda permite variações de recheio conforme o que você tiver na geladeira. Experimente incluir ingredientes como frango desfiado, requeijão ou legumes picadinhos para inovar e surpreender.

Como fazer lanche com pão amanhecido

Para fazer lanche com pão amanhecido vamos usar pão francês do dia anterior, ovos, leite, queijo muçarela, presunto, cebola, orégano, sal, pimenta‑do‑reino e um fio de azeite. Começamos picando presunto e queijo; depois batemos os ovos e combinamos tudo para formar um recheio cremoso. Abrimos cada pão como se fosse uma barquinha, retirando parte do miolo, e preenchemos com o recheio. Após trinta minutos de forno, o lanche sai dourado por fora e macio por dentro.

Ingredientes da receita de lanche com pão amanhecido

• 3 pães franceses
• 4 fatias de muçarela
• 4 fatias de presunto ou apresuntado
• 3 ovos inteiros
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• orégano (a gosto)
• cebola picadinha (a gosto)
• 1 colher (sopa) de leite integral ou requeijão cremoso, ou ainda creme de leite
• um fio de azeite (opcional)
• o recheio também pode ser o de sua preferência: salsicha, calabresa, bacon, etc

Modo de preparo

1. Pique o presunto e a muçarela em cubinhos pequenos e reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos com fouet ou garfo; junte o leite, a cebola bem picada, sal, pimenta‑do‑reino e orégano. Misture.
3. Acrescente presunto e muçarela ao creme de ovos, mexendo até ficar uniforme.
4. Corte uma tampa na parte superior de cada pão francês e retire parte do miolo para criar um buraco no pão.
5. Preencha cada pão com o recheio usando colher ou concha.
6. Acomode os pães em assadeira, salpique mais orégano e regue ligeiramente com azeite.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de trinta minutos, até que o pão esteja crocante e o recheio firme.
8. Retire do forno e sirva seu lanche com pão amanhecido ainda quente.

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