Lagarto ao molho com batatas, que fica muito suculento e macio, ideal para uma refeição especial

Ninguém irá resistir a esse lagarto ao molho com batatas que é espetacular, fácil de fazer e delicioso. Venha conferir o passo a passo desse lagarto ensinado pelo canal Receitas de Pai que é imperdível e vale a pena compartilhar!

Como fazer lagarto ao molho com batatas

Preparar o lagarto ao molho com batatas é simples. O modo de preparo do lagarto ao molho com batatas é fácil, primeiro vamos temperar a carne e selar na panela de pressão com azeite. Em seguida, iremos reservar a carne e na mesma panela, vamos preparar um molho, voltar a carne, acrescentar as batatas e deixar cozinhar na pressão por 40 minutos. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem esse lagarto ao molho com batatas super suculento!

Ingredientes da receita de lagarto ao molho com batatas

• 3 batatas
• 2 cebolas grande
• 4 folhas de louro
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 2 e ½ kg de lagarto
• 3 dentes de alho
• Cheiro verde, sal e pimenta do reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (café) rasa de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 tomate grande

Modo de preparo

1. Em um prato, coloque a carne e tempere com sal e pimenta do reino.
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o azeite e deixe esquentar bem.
3. Coloque a carne e deixe selar dos dois lados até dourar bem.
4. Retire a carne e reserve.
5. Na mesma panela de pressão com a crosta da carne, adicione a manteiga, a cebola em rodelas, misture um pouco e deixe-a caramelizar.
6. Acrescente o tomate picado e deixe refogar junto.
7. Junte o molho shoyu, a páprica defumada, o vinagre e a farinha de trigo e misture muito bem.
8. Volte a carne na panela com o caldo dela, coloque as batatas descascadas, mais sal, cubra com água, acrescente as folhas de louro, tampe e assim que começar a pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
9. Abra a tampa, retire a carne e as folhas de louro e deixe cozinhar mais um pouco.
10. Junte o creme de leite e misture bastante até homogeneizar.
11. Agregue o cheiro verve picadinho, misture e desligue o fogo.
12. Fatie a carne, coloque-a em uma travessa com as batatas, cubra com o molho e decore com cheiro verde.
13. E então, sirva essa delícia de lagarto ao molho com batatas que é uma tentação e desmancha na boca!

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