Hamburgão de forno igual de lanchonete bem recheado com queijo, para alegrar a todos no jantar

O hamburgão de forno nada mais é, do que uma maneira diferenciada de preparar um dos lanches mais amados e mais populares do mundo. Além disso é uma excelente opção para servir numa reunião em família, numa festa ou até mesmo num jantar descontraído. Confira o passo a passo dessa versão do canal Letícia Sweet Cake, faça, é surpreendente!

Como fazer hamburgão de forno

Para fazer hamburgão de forno vamos precisar para a massa, farinha de trigo, fermento biológico seco, água morna, óleo, açúcar, sal e 1 ovo. Para o recheio iremos precisar de cebola, alho em pó, carne moída, sal e pimenta do reino. Para a montagem vamos utilizar queijo cheddar, tomate em rodelas, gema + leite para pincelar e gergelim branco para polvilhar.  Iremos preparar a massa e deixar dobrar de volume seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o recheio, modelar os hamburgueres, selar, e fazer a montagem do hamburgão conforme o passo a passo. Iremos dispor numa assadeira, pincelar com gema + leite, polvilhar gergelim, levar para assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de hamburgão de forno

Para a massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• ½ sachê de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal
• 1 ovo

Para o recheio

• 1 cebola
• Alho em pó a gosto
• 1 kg de carne moída
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Para montagem

• Queijo cheddar a gosto
• Tomate em rodelas a gosto
• 1 gema + 1 colher(sopa) de leite
• Gergelim branco para polvilhar

Modo de preparo

Da massa

1. Na batedeira coloque a água morna, o fermento biológico, o açúcar, o óleo, o ovo, a farinha de trigo, o sal, e bata bem por 10 minutos, com o batedor gancho, para obter uma massa lisa, homogênea que não gruda nas mãos.
2. Modele uma bola com a massa, disponha numa tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume.

Do recheio

1. Coloque a carne moída numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino, alho em pó, adicione a cebola picada e misture bem com as mãos para incorporar.
2. Pegue uma porção dessa massa de carne (110 gramas) e modele no formato tradicional de um hamburguer gourmet.
3. Numa frigideira com um fio de óleo, coloque os hamburgueres e deixe selar bem até obter uma casquinha dourada de ambos os lados. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Após o tempo de descanso da massa, pressione levemente para remover o ar e divide em 6 partes iguais, e modele bolinhas com todas elas.
2. Disponha na bancada, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
3. Pegue uma bolinha de massa, abra na bancada formando um disco, disponha a fatia de cheddar, a rodela de tomate, o hamburguer selado e feche bem modelando uma bola.
4. Repita esse processo com o restante da massa, coloque numa assadeira, com a parte do fechamento da bola virada para baixo.
5. Pincele com a mistura de gema + leite, polvilhe o gergelim branco e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo hamburgão de forno!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!