Gratinado de carne moída com queijo derretido por cima, para variar o cardápio e surpreender a todos

Essa receita de gratinado de carne moída, numa versão fricassê, que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saboroso e com um visual de dar água na boca, é perfeito para um almoço em família e até servir numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se apaixonar pelo resultado divino!

Como fazer gratinado de carne moída

Para fazer gratinado de carne moída vamos utilizar para a carne moída, alho, cebola, tomate, folhas de louro, sal, pimenta do reino, páprica defumada, pimenta calabresa, salsinha, cebolinha, orégano, azeite ou óleo. Para o creme iremos precisar de leite, requeijão cremoso, creme de leite, milho verde em conserva e noz moscada. Para a finalização vamos precisar de batata palha, mussarela e salsinha e cebolinha. Iremos preparar a carne moída e adicionar o creme de milho seguindo as instruções. Em seguida vamos despejar essa mistura num refratário oval, cobrir com a mussarela ralada e batata palha, levar para gratinar a 230 graus até o queijo derreter totalmente, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de gratinado de carne moída

Para a carne moída

• 1 kg de carne moída
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada e pimenta calabresa a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite ou óleo a gosto

Para o creme

• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• Noz moscada a gosto

Para a finalização

• 50 gramas de batata palha
• 150 gramas de mussarela
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Da carne moída

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione a carne moída, o sal, a páprica defumada, a pimenta calabresa, a pimenta do reino, a folha de louro, misture bem, e deixe refogar até a carne ficar sequinha e soltinha.
3. Acrescente a tomate picada, refogue um pouco mais para agregar, remova as folhas de louro, e retire do fogo.

Do creme

1. Coloque no liquidificador o milho verde, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite, e bata bem por 2-3 minutos para triturar todo o milho e homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na panela com a carne moída refogada, coloque a noz moscada ralada, a salsinha e cebolinha, prove o sal, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo.

Da finalização

1. Transfira a mistura de carne moída e creme num refratário oval (25 cm x 17 cm), cubra com a mussarela ralada e batata palha a gosto.
2. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 230 graus até o queijo derreter totalmente.
3. Finalize com salsinha a gosto e sirva esse incrível gratinado de carne moída!

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