Gelado de maracujá a sobremesa perfeita para seu final de semana

Essa receita de gelado de maracujá vai te deixar em êxtase. Aquela combinação perfeita de chocolate com maracujá e para deixar tudo ainda mais sensacional uma base crocante que faz toda a diferença para uma sobremesa completa. Esse gelado de maracujá do canal Carla Tataro é perfeito para qualquer ocasião, afinal não tem hora para degustar uma sobremesa perfeita dessas, não é mesmo. Confira abaixo o modo de preparo e não perca mais tempo.

Como fazer gelado de maracujá

Para fazer o gelado de maracujá vamos começar pela base de biscoito maisena. Processe e misture com a manteiga derretida, espalhe na base do refratário e leve para a geladeira. No liquidificador bata todos os ingredientes do mousse até homogeneizar, despeje imediatamente sobre a base de biscoito. Por cima de tudo isso espalhe uma ganache e leve para gelar por 2 horas. Na hora de servir o seu gelado de maracujá espalhe uma camada de chantilly batido em ponto de picos firmes e finalize com chocolate branco ralado. Agora meus amigos é se paixão a primeira colherada. Aproveite!

Ingredientes da receita de gelado de maracujá

Para a Base

• 1 pacote biscoito maizena de chocolate
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Para o Mousse de Maracujá

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 250ml de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Para a Ganache

• 200g de chocolate
• 200 g de creme de leite

Para a Cobertura

• 200ml de chantilly
• 80g de chocolate branco

Modo de preparo

1. Para a base triture os biscoitos de maisena até obter uma farinha.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture até que esteja uma farofinha úmida.
3. Espalhe em um refratário espalhando bem. Aperte levemente para que a base não se desfaça.
4. Deixe descansar na geladeira até preparar o recheio.
5. No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó.
6. Bata por cerca de 5 minutos até que o seu creme de maracujá esteja bem homogêneo.
7. Do liquidificador espalhe diretamente sobre a base de bolacha, nivele bem e retorne para o congelador.
8. Em seguida prepare uma ganache misturando o chocolate derretido com o creme de leite.
9. Aguarde até que esteja em temperatura ambiente e espalhe sobre a mousse de maracujá.
10. Agora é preciso deixar o gelado de maracujá por pelo menos 2 horas na geladeira.
11. Para finalizar na hora de servir o seu gelado de maracujá faça uma camada de chantilly batido em ponto de picos.
12. E para fechar com chave de ouro esse gelado de maracujá decore com chocolate branco picado ou raladinho.
13. Pronto agora é a hora mais esperada dessa sobremesa. Aproveitar todos os sabores e texturas desse gelado de maracujá incrível.

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