Nada melhor que preparar uma receita de gelado de abacaxi super cremoso, que desmancha na boca, fácil e prático de fazer. Venha conferir o passo a passo desse gelado ensinado pelo canal da Ana Zambrin que cada colherada é uma explosão de sabores e aposto que todos irão pedir bis, a receita e ainda por cima elogiar muito!
Como fazer gelado de abacaxi
Preparar o gelado de abacaxi é simples. O modo de preparo do gelado de abacaxi é fácil, primeiro vamos cozinhar os abacaxis em cubinhos por 15 minutos ou até ficarem bem molinhos. Em seguida, em outra panela, iremos preparar um creme branco e levar para a geladeira para esfriar bem. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para degustarem essa gostosura de gelado de abacaxi que sem dúvida deixará todos apaixonados!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de gelado de abacaxi
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 abacaxis frescos ou 2 latas de abacaxi (800g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 300ml de creme de leite fresco, chantilly ou nata
- 395ml de leite (medida da caixinha do leite condensado)
- Essência de baunilha (a gosto) opcional
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi em cubinhos e o açúcar e misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Em uma outra panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem.
- Adicione o leite e o creme de leite e misture muito bem, ligue o fogo médio e misture sem parar até engrossar bem.
- Desligue o fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira para esfriar completamente.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar na velocidade máxima por 30 segundos.
- Adicione o leite em pó e bata mais até engrossar (fique atento que é muito rápido).
- Retire metade desse creme da batedeira, reserve e com a outra metade junte o creme branco e bata na batedeira só para misturar.
- Monte em uma tigela fazendo camadas com o creme batido, o abacaxi cozido, cubra com o creme que ficou separado e decore com coco ralado.
- E então, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva essa tentação de gelado de abacaxi que é de comer rezando!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais