Todos em sua casa vão adorar essa irresistível galinhada completa, do Canal Bete com carinho, que é deliciosa e tem um preparo fácil! Combinando todos os ingredientes com perfeição, ela fica suculenta, bem temperada e saborosa! Faça ainda hoje e prepare-se para receber os elogios!
Como fazer galinhada completa
Para a galinhada completa, com um preparo descomplicado, você irá cozinhar o frango com temperos e água na panela de pressão, até ele ficar molinho. Para essa etapa serão necessários: molho pronto de tomate, pimentão verde, coxa e sobrecoxa de frango, alho, sal, tempero baiano, cebola, tomates, óleo e água. Em uma panela comum, separadamente, você vai preparar o arroz, juntando o frango já cozido com o caldo para o cozimento dele. Os ingredientes para esse preparo são: arroz cru, ervilha fresca, óleo, calabresa, alho, milho-verde, cenoura, tempero em pó Sazón, bacon e cheiro-verde (para finalizar). Siga direitinho o passo a passo, sirva e deguste essa maravilha de prato!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de galinhada completa
Para o frango
- ½ sachê de molho pronto de tomate
- ½ pimentão verde picado
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 dentes de alho picados
- uma pitada de sal
- uma pitada de tempero baiano
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- água o quanto baste
Para o arroz
- 200 g de ervilha fresca congelada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 linguiça calabresa picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 1 cenoura picada
- cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
- 3 sachês de tempero em pó Sazón (dos sabores de sua preferência)
- 150 g de bacon picado em cubinhos
- 2 xícaras (chá) bem cheias de arroz cru
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
Do frango
- Leve uma panela ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, aqueça e acrescente 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango já higienizadas, 1 cebola picada, 2 tomates picados, ½ pimentão verde picado e 2 dentes de alho picados, uma pitada de tempero baiano e uma pitada de sal.
- Misture tudo e deixe refogar por uns 5 minutos.
- Após esse tempo, entre com a água (o suficiente para cobrir os pedaços de frango) e ½ sachê de molho pronto de tomate.
- Misture novamente, tampe a panela e deixe cozinhar, até o frango amaciar.
- Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
- Se desejar, retire os ossos do frango e reserve.
Do arroz / finalização
- Leve uma panela espaçosa ao fogo e aqueça com 3 colheres (sopa) de óleo.
- Junte 150 g de bacon picado em cubinhos, 1 linguiça calabresa picada., 6 dentes de alho picados e deixe fritar até dourar.
- Inclua 2 xícaras (chá) bem cheias de arroz cru, 3 sachês de tempero em pó Sazón, 1 cenoura picada, 200 g de ervilha fresca congelada e 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, mexendo e deixando fritar.
- Acrescente todo o refogado de frango da panela de pressão com o líquido, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, até a água secar. Se necessário coloque um pouquinho mais de água.
- Desligue o fogo, junte cheiro-verde picado a gosto, prove e acerte o sal, se for preciso, misture e reserve com a panela tampada por uns 10 minutos, antes de servir.
- Sirva e desfrute desse espetáculo de galinhada completa! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais