Fricassê de repolho cremoso para deixar todo mundo com água na boca na ceia de natal

Quer variar o cardápio com uma receita simples e diferente? Este fricassê ​​de repolho, do Canal Divinas Receitas, é uma escolha certa! Ele combina um refogado bem temperado com um creme de milho cremoso, muçarela derretida e uma camada gratinada irresistível. Perfeito para qualquer refeição, confira como preparar!

Como fazer fricassê ​​de repolho

O preparo é dividido em duas etapas principais: o refogado de repolho e o creme de milho. Você começa refogando os legumes até que fiquem bem macios e saborosos. Depois, faça o creme no liquidificador, misture tudo e leve ao forno para gratinar. Simples e delicioso, veja o passo a passo.

Ingredientes da receita de fricassê ​​de repolho

Para o creme de milho

• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 pita de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Para o refogado

• 1 fio de azeite ou óleo
• 1 repolho pequeno cortado em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Muçarela fatiada a gosto

Modo de preparo

Do refogado

1. Lave, corte o cruzado em tiras médias e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho picado até dourar levemente.
3. Adicione a cebola picada, misture e deixe refogar por mais alguns instantes.
4. Junte o pimentão, mexa novamente e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o tomate picado, mexa bem.
6. Adicione o repolho reservado, tampe a panela e refogue até reduzir o volume. Ajuste o sal, se necessário.
7. Misture o creme de milho reservado na panela com o repolho.
8. Finalize com noz-moscada, cheiro-verde e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
9. Transfira para um refratário, cubra com muçarela fatiada, polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou até gratinar.

Do creme de milho

1. No liquidificador, bata o milho-verde escorrido, o creme de leite, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme liso.
2. Reserve para usar no refogado.

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