Essa receita de fricassê de frango que o canal cozinhando com a Ly está nos ensinando, fica extremamente cremosa, com um sabor e textura inigualáveis. É perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão, e faça, o resultado e surpreendente!
Como fazer fricassê de frango
Para fazer fricassê de frango vamos utilizar peito de frango cozido e desfiado, mussarela, caldo do cozimento do frango, molho de tomate pronto, cebola, milho verde em conserva, creme de leite, alho, tomate, óleo, requeijão cremoso, farinha de trigo sem fermento, sal, pimenta do reino, batata palha e cheiro verde a gosto. Primeiramente iremos preparar o creme de milho seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer o refogado do frango desfiado, adicionar o creme de milho, transferir para um refratário, finalizar com a mussarela ralada, gratinar por 20 minutos a 220 graus, retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de mussarela
- 125 ml do caldo do cozimento do frango
- ½ sachê de molho de tomate
- ½ cebola
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batata palha a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o milho verde sem a água, o creme de leite, o caldo do cozimento do frango, o requeijão, a farinha e trigo e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar, coloque a tomate picada, o sal e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, a pimenta do reino, o frango cozido e desfiado, misture bem e refogue por 1 minuto.
- Adicione o creme obtido no liquidificador, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos para ficar mais consistente.
- Coloque o cheiro verde, misture bem, retire do fogo e transfira para um refratário.
- Finalize com mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos.
- Retire do forno, e sirva com batata palha esse fricassê de frango suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
