Essa receita de fricassê de frango é uma daquelas receitas que vão muito bem em qualquer dia e em qualquer hora, de tão gostosa que é. E pra ajudar, o preparo é muito simples e prático, e melhor ainda com essa receita que vamos te ensinar a fazer. Se você adora um fricassê de frango super cremoso, não deixe de fazer essa receita!
Como fazer fricassê de frango
O modo de preparo dessa receita pode ser dividido em três partes. Na primeira, vamos preparar o frango; na segunda, é a vez de fazer o molho branco; e por último, juntamos ambos. Para o frango, vamos refogar alho, cebola, tomate, pimentão e milho em uma panela, e então juntar frango desfiado. Depois de temperar com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, tiramos do fogo e reservamos. Em outra panela, vamos derreter a manteiga e misturar com farinha de trigo. Assim que misturar bem, entramos com caldo de frango e leite e mexemos até engrossar. Agora é só juntar o frango, ajustar o tempero e servir!
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- ½ xícara de chá de pimentão picado
- curry a gosto
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho-verde
- 500g de frango cozido e desfiado
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500mL do caldo de cozimento do frango
- 300mL de leite integral
Modo de preparo
- Em uma panela com um fio de óleo, coloque o alho e a cebola para refogar.
- Assim que a cebola murchar, acrescente o pimentão, o milho e o tomate.
- Deixe refogar por alguns instantes e em seguida entre com o frango desfiado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha.
- Mexe bem até formar uma massinha homogênea.
- Despeje o caldo de cozimento de frango e o leite aos poucos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa até engrossar.
- Junte o frango que estava reservado.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
- Sirva seu inconfundível fricassê de frango! Bom apetite!
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