Fricassê de frango cremosão vai ser a melhor escolha para o seu almoço

O fricassê de frango é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia. Com uma textura cremosa e temperos que deixam o prato irresistível, essa receita é sucesso garantido para agradar a todos. Aprenda a fazer essa delícia com a receita do Gabriel Freitas, perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer fricassê de frango

Os ingredientes para essa receita são simples e provavelmente você já tem em casa. O frango é bem temperado e combinado com um molho branco aveludado, tornando o prato muito saboroso. Siga o passo a passo e prepare um fricassê incrível!

Ingredientes do fricassê de frango

Para o frango

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1 tomate médio picado
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• Azeite, cheiro-verde, curry, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho

• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml do caldo do cozimento do frango
• 300 ml de leite
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que a cebola fique macia e translúcida.
2. Adicione o pimentão vermelho, o tomate e o milho verde, refogando por mais 1 minuto.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com curry, pimenta-do-reino e sal a gosto.
4. Refogue até o frango aquecer bem e finalize com o cheiro-verde. Reserve.

Do molho

1. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por 30 segundos, mexendo para formar um roux.
2. Vá acrescentando o caldo do cozimento do frango aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
3. Adicione o leite, continue mexendo até o molho ficar espesso, e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Da montagem

1. Misture o frango refogado com o molho branco, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
2. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, ajuste o tempero se necessário.
3. Sirva o fricassê bem quentinho, decorado com cheiro-verde.

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