Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando esse apetitoso fricassê de carne moída? Sem complicação e sem perder tempo na cozinha, num instante você terá esse prato incrível para servir em qualquer uma de suas refeições, conquistando a todos! Não perca tempo, confira tudo, faça e arrase!
Como fazer fricassê de carne moída
Para a receita de fricassê de carne moída, os ingredientes necessários para o recheio de carne moída são: bacon, páprica doce, alho, cheiro-verde, pimenta-do-reino, pimentão, molho de tomate, carne moída, azeite, cebola, azeitonas verdes e sal. Depois, para o creme de milho, você utilizará: creme de leite, sal, requeijão cremoso e milho-verde. Por fim, para a montagem, você precisará de batata-palha e muçarela. Basta seguir corretamente o passo a passo da receita, para um excelente resultado! Sirva e aproveite esse prato divino!
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Ingredientes da receita de fricassê de carne moída
Para o recheio de carne moída
- 100g de bacon picado
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 3 dentes de alho amassados
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ xícara (chá) de pimentão picado
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 500 g de carne moída da sua escolha (pedir para moer 2 vezes)
- um fio de azeite de oliva
- ½ cebola média picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
- sal (a gosto)
Para o creme de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- sal (a gosto)
- 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrida
Para a montagem
- batata-palha (a gosto)
- 150 g de muçarela fatiada
Modo de preparo
Do recheio de carne moída
- Aqueça uma panela em fogo médio, ponha um fio de azeite e o bacon picado, fritando até dourar ligeiramente.
- Junte a cebola picadinha, o alho amassado e o sal, dando uma refogada até a cebola murchar e amaciar.
- Acrescente a carne moída, misture bem e cozinhe até perder a cor rosada e ficar solta.
- Entre com: a páprica doce, o pimentão picado e as azeitonas verdes fatiadas, misturando para incorporar.
- Junte o molho de tomate pronto e cheiro-verde picadinho, tornando a misturar. Experimente e acerte o sal, se precisar, e cozinhe por mais 1 minutinho.
- Apague o fogo e reserve.
Do creme de milho
- Coloque no copo do liquidificador: o milho-verde em conserva escorrido, o creme de leite, o requeijão cremoso e o sal.
- Bata até obter um creme homogêneo.
- Passe esse creme de milho para a panela onde está a carne moída e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- Desligue o fogo e deixe reservado.
Da montagem
- Disponha o recheio de carne moída e o creme de milho em um refratário, colocando a muçarela fatiada por cima de tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para o queijo derreter e gratinar levemente.
- Retire e polvilhe batata-palha por cima de tudo.
- Pronto, agora você já pode servir e desfrutar do seu espetacular fricassê de carne moída! Bom apetite!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais