Vem prepara com a gente uma receita inovadora de fricassê, nessa receita do canal Gabriel Freitas essa receita tão amada ganha um novo ingrediente. Um delicioso fricassê de carne moída que vai te conquistar não só pelo sabor, mas também pela rapidez com que é preparado. Confira o modo de preparo do nosso fricassê de carne moída e se delicie com essa receita sensacional.
Como fazer fricassê de carne moída
Para fazer o seu fricassê de carne moída você precisará de carne moída, bacon, pimentão, azeitonas, molho de tomate, alho, cebola, cheiro verde, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino, óleo, requeijão cremoso, creme de leite, milho verde, batata palha, muçarela. Prepare o molho de carne moída conforme o passo a passo. No liquidificador bata o milho, requeijão e o creme de leite, adicione na panela com o molho de carne e deixe reduzir. Despeje em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar. Pronto agora é só servir o seu fricassê de carne moída com muita batata palha e bom apetite!
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Ingredientes da receita de fricassê de carne moída
Para o recheio de carne moída
- 500 gramas de carne moída
- 100 gramas de bacon picado
- ½ xícara (chá) de pimentão picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo a gosto
Para o creme de milho
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- 1 lata de milho verde sem a água
Para a montagem
- Batata palha a gosto
- 150 gramas de muçarela fatiada
Modo de preparo
Do molho de carne
- Para começar doure o bacon com um pouquinho de óleo.
- Após dourar adicione a cebola e o alho, mexendo até refogar.
- Então adicione a carne moída e o sal, sempre mexendo até que a carne esteja cozida.
- Tempere usando pimentão, azeitonas, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Junte o molho de tomate e o cheiro verde, deixe o nosso molho cozinhar por mais alguns minutinho e desligue o fogo.
- Deixe o molho reservado.
Do creme de milho
- Bata no liquidificador o milho, requeijão e o creme de leite até que o milho esteja totalmente triturado.
- Misture o creme de milho ao molho de carne reservado misturando bem.
- Volte a panela ao fogo e cozinhe até que a mistura comece a ferver.
- Desligue o fogo e despeje a mistura em uma assadeira ou refratário própria para ir ao forno.
- Espalhe a muçarela por cima do fricassê de carne moída e leve ao forno por 20 minutos. Forno pré-aquecido á 200°.
- Retire do forno, decore com batata palha a gosto e estará prontinho o seu fricassê de carne moída.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais