Fricassê de carne moída bem cremoso vai virar acompanhamento preferido no seu almoço

Esse fricassê de carne moída, inspirado na receita do Canal Gabriel Freitas, é uma opção irresistível! Com um recheio cremoso de carne moída e creme de milho, coberto com muçarela derretida e finalizado com batata-palha crocante, é um prato perfeito para qualquer dia da semana. 

Como fazer fricassê de carne moída

Começando com um recheio saboroso de carne moída com bacon, pimentão e azeitona, seguido por um creme de milho super cremoso. A combinação vai ao forno com muçarela até gratinar, e o toque final fica por conta da batata-palha crocante. Perfeito para o almoço ou jantar!

Ingredientes da receita de fricassê de carne moída

Para o recheio de carne moída

• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 3 dentes de alho amassados
• ½ cebola média picada
• 500g de carne moída da sua escolha
• Cheiro-verde a gosto
• ½ xícara (chá) de pimentão picado
• 100g de bacon picado
• Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher (sopa) de páprica doce

Para o creme de milho

• Sal a gosto
• 200g de requeijão cremoso
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrida
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• Batata-palha a gosto
• 150g de muçarela fatiada

Modo de preparo

Do recheio de carne moída

1. Aqueça uma panela em fogo médio, coloque o azeite e o bacon picado. Frite até o bacon começar a dourar.
2. Adicione a cebola, o alho e uma pitada de sal. Refogue até a cebola ficar macia.
3. Acrescente a carne moída, misture bem e cozinhe até dourar completamente.
4. Em seguida, coloque a páprica, o pimentão, a pimenta-do-reino e as azeitonas. Misture para incorporar os temperos.
5. Adicione o molho de tomate e o cheiro-verde. Misture novamente, ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

Do creme de milho

1. No liquidificador, coloque o milho-verde, o creme de leite, o requeijão e sal a gosto. Bata até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o creme de milho na panela com a carne moída reservada. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.

Montagem

1. Transfira a mistura de carne moída e creme de milho para um refratário.
2. Cubra com as fatias de muçarela.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo derreta e gratine levemente.
4. Retire do forno e finalize com batata-palha por cima.
5. Agora é só servir e aproveitar essa delícia que vai fazer sucesso na sua mesa!

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