O frango xadrez é um clássico da cozinha oriental, que já virou paixão nacional. Muita gente ama, não sai mais de moda, e sempre está presente num jantar romântico, num almoço especial ou em qualquer ocasião que peça algo diferente e sofisticado. Confira o passo a passo dessa versão do canal cozinhando com a Ly e faça, o resultado é de comer rezando!
Como fazer frango xadrez
Para fazer frango xadrez vamos utilizar para o frango, filé de frango temperado, alho, cebola, pimenta de cheiro sem sementes, pimentão verde, amarelo e vermelho, azeite ou óleo e gengibre ralado. Para o molho iremos precisar de água, molho shoyu e maisena. Para a finalização vamos precisar de cebolinha verde e amendoim torrado. Inicialmente iremos colocar numa panela o azeite, o alho picado, o frango temperado e deixar dourar de ambos os lados. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, finalizar com o amendoim torrado, cebolinha verde, misturar para agregar, refogar por 1 minuto, retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de frango xadrez
Para o frango
- 500 gramas de filé de frango temperado com sal e limão
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimenta de cheiro sem sementes
- ½ pimentão verde, amarelo e vermelho
- 3 colheres(sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher(chá) de gengibre ralado
Para o molho
- 1 xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de molho shoyu
- 1 colher(sobremesa) de maisena
Para a finalização
- Cebolinha verde
- 50 gramas de amendoim torrado
Modo de preparo
Do frango
- Numa panela coloque o azeite, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione os cubos de frango temperados com sal e suco de limão e deixe dourar de ambos os lados.
- Adicione a pimenta de cheiro picada, o gengibre ralado, a cebola, o pimentão verde, vermelho e amarelo, cortados em cubos, misture bem e deixe refogar para agregar sabor.
- Numa tigelinha coloque a água, o molho shoyu, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Despeje esse molho na panela com o frango, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos e engrossar levemente.
- Coloque o amendoim torrado, a cebolinha verde, misture para agregar, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
- E agora se delicie com esse espetacular frango xadrez!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
