Frango frito crocante, veja o segredo para ficar com aquela casquinha perfeita e sequinha que todos amam

O frango frito crocante, receita deliciosa que o canal Adilson Figueira está nos ensinando, fica com uma crosta dourada e sequinha por fora e uma textura macia por dentro. É a opção ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é divino!

Como fazer frango frito crocante

Para fazer frango frito crocante vamos precisar para o frango de, água, peito de frango, suco de 1 limão e sal. Para a marinada iremos precisar de leite de coco, alho, ovos, curry, gengibre em pó, orégano, páprica defumada, sal, pimenta do reino. Para o empanamento vamos utilizar farinha de rosca, maisena e óleo para fritar. Vamos preparar o frango, deixar de molho por 20 minutos, escorrer toda a água, colocar na marinada feita seguindo as instruções e deixar marinar por 3 horas na geladeira. Após esse tempo, iremos fazer o empanamento conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!

Ingredientes da receita de frango frito crocante

Para o frango

• 1 litro de água
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 1 colher(café) de sal

Para a marinada

• 3-4 colheres(sopa) de leite de coco
• 4 dentes de alho
• 3 ovos
• 1 colher(café) de curry
• 1 colher(café) de gengibre em pó
• 1 colher(café) de orégano
• 1 colher(café) de páprica defumada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o empanamento

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca
• 1 xícara(chá) de maisena
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Do frango

1. Numa tigela coloque a água, o suco do limão, o sal, os cubos de peito de frango e deixe nesse molho por 20 minutos.
2. Após esse tempo escorra toda a água e reserve.

Da marinada

1. Numa vasilha coloque os ovos, bata levemente, adicione o  alho amassado, o gengibre em pó, o curry, o orégano, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e o leite de coco.
2. Misture bem com um fouet para homogeneizar e coloque os cubos de frango e mexa para incorporar.
3. Cubra a vasilha com plástico filme e leve para marina na geladeira por 3 horas.

Do empanamento

1. Empane os cubos de frango marinados na mistura de farinha de rosca + maisena e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
2. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
3. Sirva em seguida esse maravilhoso frango frito ctocante!

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