Nada melhor do que saborear um frango frito crocante por fora e macio por dentro. Realmente é tudo de bom. Além disso é perfeito para ser servido como acompanhamento de uma reunião informal. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas do Will nos ensina, é divina!
Como fazer frango frito crocante
Para fazer frango frito crocante iremos utilizar para o frango, de 1 ovo, suco de 1 limão, coxas e sobrecoxas desossadas, alho em pó, páprica defumada, lemon pepper, sal e cebola em pó. Para o empanamento vamos precisar de farinha de trigo, maisena, sal e pimenta branca a gosto. Para fritar vamos precisar de óleo o quanto baste. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de frango frito crocante
Para o frango
- 1 ovo
- Suco de 1 limão
- 2 kg de coxa e sobrecoxa desossadas
- 1 colher(sopa) de alho em pó
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- ½ colher(sopa) de lemon pepper
- ½ colher(sopa) de sal
- ½ colher(sopa) de cebola em pó
Para o empanamento
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- Sal e pimenta branca a gosto
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Do frango
- Corte as coxas e sobrecoxas desossadas e higienizadas em pedaços, e remova o excesso de pele.
- Adicione o alho em pó, a cebola em pó, o lemon pepper, a páprica defumada, o suco do limão, o sal, e misture bem com as mãos para envolver todos os temperos no frango.
- Coloque o ovo e misture um pouco mais para agregar. Esse ovo vai criar uma “colinha” para o empanamento.
Do empanamento
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, a maisena, o sal, a pimenta branca e misture para homogeneizar.
- Empane os pedaços de frango nessa mistura de farinha, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, disponha numa grade ou sobre papel toalha para remover o excesso de óleo e coloque numa travessa para servir.
- E agora se delicie com esse maravilhoso frango frito crocante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais