Frango frito crocante e sequinho igual ao do KFC para petiscar na sua festa de réveillon

Você sabia que utilizando ingredientes simples que provavelmente você já tem casa, é possível preparar um saborosíssimo frango frito crocante, do Canal Cozinha sem Misterio? Ele fica sequinho por fora e suculento por dentro, uma receita prática e fácil para você fazer em qualquer ocasião e arrasar! Faça e surpreenda a todos!

Como fazer frango frito crocante

Para a receita de frango frito crocante, com um preparo descomplicado, adicione numa tigela os filés de frango (sassami) e, para temperar, use: o alho, a mostarda, a pimenta calabresa, o suco de limão e o sal. Mexa tudo manualmente para o frango pegar os temperos e deixe marinar por meia hora. O próximo passo é colocar em uma vasilha, o ovo, dar uma batidinha com o garfo, colocar a água, o sal, a pimenta-do-reino e o fermento em pó, tornando a mexer tudo. Finalize a receita seguindo as orientações, sirva e saboreie essa maravilha de frango!

Ingredientes da receita de frango frito crocante

Para o tempero do frango e o creme do empanamento

• pimenta calabresa a gosto
• suco de 1 limão médio espremido
• ½  colher (sopa) de sal (para o tempero do frango)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 kg de filés de frango (sassami)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ovo inteiro (para o creme)
• pimenta-do-reino a gosto (para o creme)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (para o creme)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (para o creme)
• ½  colher (chá) de sal (para o creme)
• 200 ml de água (para o creme)

Para a farinha do empanamento e fritura

• ½  colher (chá) de sal 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• óleo o quanto baste (para fritar)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do tempero do frango e do creme do empanamento

1. Em uma vasilha coloque 1 kg de filés de frango (sassami) e tempere com: 4 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de mostrada, pimenta calabresa a gosto, suco de 1 limão médio espremido e ½  colher (sopa) de sal.
2. Misture tudo com as mãos para o frango absorver bem os temperos e reserve para marinar por 30 minutos.
3. Após esse tempo, para o creme, adicione 1 ovo inteiro numa tigela e bata com um garfo, juntando 200 ml de água, ½  colher (chá) de sal, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de fermento químico em pó, misturando tudo novamente.
4. Entre com 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture com o auxílio de um fouet, reservando.

Da farinha do empanamento

1. Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento numa tigela e tempere com ½  colher (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Misture tudo e reserve.

Do empanamento, fritura e finalização

1. Tenha disponíveis numa bancada: o frango temperado, o creme e a farinha do empanamento.
2. Pegue um filé de frango temperado com um garfo e mergulhe no creme, deixando escorrer o excesso.
3. Em seguida passe na farinha de trigo temperada e aperte bem com as mãos para fixar bem.
4. Disponha num prato e repita o processo com todo o frango.
5. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e para saber se ele está na temperatura correta, jogue um pedacinho da casquinha do empanamento do frango, se subir, já pode adicionar alguns pedaços de frango (no máximo 4 por vez).
6. Aguarde dourar de um lado (por cerca de 3 minutos) e depois vire doure do outro lado também.
7. Retire, escorra numa gradinha ou em papel-toalha e repita o processo para fritar todo o frango.
8. Transfira para uma travessa, sirva e aproveite seu fantástico frango frito crocante!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.