Frango cremoso gratinado na travessa com purê de batatas e muito queijo, um sucesso em sua casa

O frango cremoso gratinado, nessa versão deliciosa que o canal menino prendado nos apresenta, é uma refeição com ingredientes simples mas com um resultado sofisticado, cheio de sabor e textura. Além disso é a opção perfeita para saborear num almoço, jantar e em ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar é divina!

Como fazer frango cremoso gratinado

Para fazer frango cremoso gratinado vamos utilizar para o tempero do frango, de alho, maionese, filé de frango, sal, pimenta do reino, orégano, páprica defumada e azeite. Para o empanamento iremos precisar de farinha panko e ovos. Para o purê d batatas vamos precisar de leite, creme de leite, requeijão cremoso, batata, alho, manteiga ou margarina, noz moscada, sal e pimenta do reino. Para a finalização iremos utilizar queijo parmesão ralado, mussarela e orégano. Vamos temperar os filés de frango, empanar e fritar em óleo quente, fogo médio. Em seguida iremos colocar os filés empanados e fritos num refratário, cobrir com o purê de batata feito conforme o passo a passo, finalizar com a mussarela ralada, o parmesão ralado e o orégano e gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de frango cremoso gratinado

Para o tempero do frango

• 3 dentes de alho
• 1 colher(sopa) de maionese
• 1 kg de filé de frango
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano e páprica defumada a gosto
• Azeite a gosto

Para o empanamento

• 2 xícaras(chá) de farinha panko
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar o quanto baste

Para o purê de batatas

• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ copo de requeijão cremoso
• 4 batatas cozidas e amassadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de noz moscada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para a finalização

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 150 gramas de mussarela fatiada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Do tempero do frango

1. Coloque os filés de frango numa tigela, tempere com alho amassado, a maionese, o sal, a pimenta do reino, a páprica, orégano e o azeite.
2. Misture bem com as mãos para envolver totalmente todos os temperos no frango.

Do empanamento

1. Passe os filés temperados nos ovos batidos com sal e pimenta do reino, empane na farinha panko, coloque numa travessa e leve para gelar por alguns minutos.
2. Retire da geladeira e frite os filés empanados em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e disponha num  refratário oval.

Do purê

1. Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho amassado e deixe dourar.
2. Acrescente a batata cozida e amassada, o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada, misture bem, coloque o requeijão cremoso, o creme de leite e misture bem para incorporar.
3. Deixe ferver por alguns minutos, ajuste o sal e retire do fogo.

Da finalização

1. Cubra os filés no refratário com o purê, cubra com a mussarela fatiada, polvilhe o parmesão ralado, o orégano e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter.
2. Retire do forno, e sirva em seguida esse suculento frango cremoso gratinado!

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