O frango cozido ao molho é um prato simples que combina a suculência do frango com um molho incrível. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você deseja uma refeição caseira sem muito trabalho. Siga o passo a passo e faça hoje esse maravilhoso frango cozido ao molho!
Como fazer frango cozido ao molho
Para fazer frango cozido ao molho vamos precisar de batata, cenoura, pedaços de frango de sua preferência, azeite, manteiga, páprica defumada, açafrão, curry, cebola, tomate, alho, suco de 1 limão, cheiro verde, sal, pimenta do reino e água. Primeiramente iremos temperar os pedaços do frango cozido ao molho, conforme as orientações. Em seguida vamos colocar numa panela em fogo médio, e “selar” até ficarem dourados. Para dar continuidade ao preparo do frango cozido ao molho teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo para que o resultado seja perfeito. Depois de tudo cozido, vamos polvilhar cheiro verde, retirar do fogo e se deliciar com esse espetáculo de frango cozido ao molho!
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Ingredientes da receita de frango cozido ao molho
- 4 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 kg de peito de frango ou pedaços de frango de sua preferência
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de açafrão
- ½ colher(chá) de curry
- 1 cebola
- 1 tomate
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o frango numa vasilha. Adicione o curry, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão.
- Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos nos pedaços de frango.
- Numa em fogo médio, coloque azeite, a manteiga, e os pedaços de frango marinados. Deixe “selar” por alguns minutos até ficarem levemente dourados.
- Dessa forma os pedaços de frango ficarão muito mais saborosos.
- Depois de dourados, acrescente a cebola picada, o alho picado, o tomate picado, misture bem e deixe refogar. Coloque água o quanto baste até cobrir totalmente o frango.
- Deixe no fogo, cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pedaços de frango fiquem bem macios.
- Em seguida coloque a batata, a cenoura, prove o sal, mexa para incorporar, tampe a panela e deixe cozinhar bem cerca de 20 minutos.
- Depois de tudo cozido, polvilhe cheiro verde a gosto, misture para agregar e retire do fogo.
- Sirva em seguida essa delícia de frango cozido ao molho!
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