Essa receita suculenta de frango ao molho de parmesão que o canal como faz está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saboroso, é a opção perfeita para transformar um almoço ou jantar numa ocasião especial. Siga o passo a passo, e faça, é surpreendente!
Como fazer frango ao molho de parmesão
Para fazer frango ao molho de parmesão vamos precisar de creme de leite fresco, caldo de legumes, peito de frango, batata bolinha, alho, cebola, raspas de 1 limão, açafrão, alho em pó, sal, pimenta do reino, queijo parmesão ralado, pimenta calabresa, azeite e salsinha. Iremos inicialmente temperar o peito de frango cortado em tiras, seguindo as instruções e selar numa frigideira com azeite, apenas de um lado. Em seguida vamos refogar os demais ingredientes, adicionar o frango reservado, finalizar conforme o passo a passo, deixar cozinhar por 3-5 minutos, retirar do fogo e desfrutar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de frango ao molho de parmesão
- 300 ml de creme de leite fresco
- 200 ml de caldo de legumes
- 2 filés de peito de frango
- 8 unidades de batata bolinha
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- Raspas de 1 limão
- 1 colher(chá) de açafrão
- 1 colher(chá) de alho em pó
- 1 buquê de brócolis
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeite a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Coloque o peito de frango cortado em tiras numa tigela, tempere com alho em pó, açafrão, pimenta calabresa, pimenta do reino, azeite, sal, raspas de limão e misture bem para envolver todos os temperos no frango.
- Numa frigideira com azeite em fogo médio, coloque o frango temperado e deixe selar apenas de um lado, retire do fogo e reserve.
- Na mesma frigideira coloque a cebola e o alho picados, o sal, e deixe dourar bem. Adicione as batatas bolinha com a casca e cortadas ao meio e deixe refogar.
- Acrescente o caldo de legumes, misture bem, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Coloque o frango reservado, o creme de leite fresco, mexa bem para agregar, rale o brócolis por cima, adicione o parmesão ralado, misture um pouco mais, ajuste o sal, e deixe cozinhar por 3-5 minutos.
- Finalize com cheiro verde picado e sirva esse frango ao molho de parmesão divino!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais