Frango à milanesa crocante por fora e bem molhadinho por dentro, que vai lhe render muitos elogios

O frango à milanesa é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, e muita gente ama pela textura crocante e o sabor inigualável. Além disso é ideal para servir num almoço ou jantar, acompanhado de arroz, salada ou batatas fritas. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa que o canal cozinha sem mistério está nos trazendo e faça, é tudo de bom!

Como fazer frango à milanesa

Para fazer frango à milanesa vamos precisar para o frango, de água, sobrecoxa de frango, alho, pimentão, cebola, colorau, pimenta do reino, salsinha, sal e óleo. Para o empanamento iremos precisar de farinha de rosca, leite, ovos e óleo para fritar. Primeiramente vamos preparar o caldo seguindo as instruções, dispor as sobrecoxas e deixar cozinhar por 30 minutos após levantar fervura. Em seguida iremos fazer o empanamento do frango, conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio e deixar dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de frango à milanesa

Para o frango

• 700 ml de água
• 2 kg de sobrecoxa de frango
• 5 dentes de alho
• 1 pimentão
• 1 cebola
• Colorau e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher(sopa) de sal
• 1 fio de óleo

Para o empanamento

• 2 xícaras(chá) de farinha de rosca
• 50 ml de leite
• 2 ovos
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Do frango

1. Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o pimentão picado, a salsinha picada, a pimenta do reino, o colorau, refogue por 2-3 minutos.
3. Acrescente a água, o sal, misture bem, disponha as sobrecoxas de frango higienizadas, mexa bem, deixe levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo.

Do empanamento

1. Pegue uma sobrecoxa cozida, passe no ovo batido com o leite e empane na farinha de rosca.
2. Repita esse processo com o restante do frango, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
3. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
4. E agora é só saborear esse suculento frango a milanesa!

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