Frango à milanesa: aprenda a deixar o seu filé de frango crocante por fora e suculento por dentro

O frango à milanesa é um clássico da culinária brasileira, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente nas refeições do dia a dia e em cardápios dos restaurantes. Confira essa versão do canal receitas Dona Dirce, o resultado é algo surreal!

Como fazer frango à milanesa

Para fazer frango à milanesa vamos precisar de suco de limão espremido, tempero caseiro, queijo parmesão ralado, sal, pimenta do reino, 1 ovo, filé de frango. Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar. Iremos primeiramente temperar os filés de frango seguindo as instruções e deixar marinar por 10-15 minutos. Em seguida vamos passar os filés marinados na mistura de ovo + água + parmesão ralado, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, e desfrutar!

Ingredientes da receita de frango à milanesa

• 5 colheres(sopa) de suco de limão espremido
• 4 colheres(sopa) de água
• 1 colher(sopa) de tempero caseiro ( alho e cebola)
• 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 ovo
• 400 gramas de filé de frango
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Coloque ao filés de frango numa vasilha, tempere com sal, pimenta do reino, tempero caseiro (alho e cebola), o suco do limão e misture bem para envolver totalmente os temperos no frango. Deixe marinar por 10-15 minutos.
2. Num recipiente coloque o ovo, bata bem com um garfo, adicione a água, o queijo parmesão ralado e bata um pouco mais para incorporar.
3. Passe os filés de frango marinados na mistura de ovo+ água + parmesão ralado e empane na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
5. Sirva em seguida esse sensacional frango à milanesa!

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