Você é fã do tradicional bombom prestígio? Agora imagina essa delícia numa versão reinventada? Essa receita de flan prestígio que o canal Garota virtuosa by Reh nos trouxe, é exatamente o que você tem de fazer para desfrutar dessa delícia. Faça, é surpreendente!
Como fazer flan prestígio
Para fazer flan prestígio vamos utilizar para o creme de, gelatina incolor dissolvida conforme as instruções, coco ralado, leite, leite condensado e creme de leite. Para a ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes do creme, seguindo a sequência de adição, e bater bem por 3 minutos para obter um creme homogêneo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central levemente untada com óleo, gelar por 2 horas, retirar da geladeira, desenformar e cobrir com a ganache de chocolate feita conforme as instruções. Depois disso, é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de flan prestígio
Para o creme
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 50 gramas de coco ralado
- 350 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- Coco ralado em flocos para decorar
Modo de preparo
Do creme
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o coco ralado, o leite condensado, a gelatina dissolvida e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, untada levemente com óleo, e leve para gelar por cerca de 2 horas ou até ficar firme.
Da ganache
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Retire a forma da geladeira, desenforme numa travessa, cubra com a ganache e decore com coco em flocos.
- E o flan prestigio mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais