Você já pensou em surpreender a sua família com uma farofa completa e muito saborosa? Essa receita é simples de fazer e deixará o seu almoço de domingo muito mais gostoso! Bem temperada e com uma combinação incrível de ingredientes, essa farofa é tudo de bom! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitinhas de pai e faça a irresistível farofa completa, que todos vão adorar!
Como fazer farofa completa
Para preparar uma farofa completa e saborosa, começaremos adicionando um bom fio de azeite em uma panela, colocando no fogo. Acrescentaremos o bacon, deixando dourar um pouco. Em seguida, juntaremos os pimentões, a cebola, o alho, refogando bem. Adicionaremos a cenoura, vamos mexer e refogar um pouco mais. Entraremos com as azeitonas, a uva-passa, os ovos, a cebolinha e um pouco mais de azeite de oliva. Iremos abaixar o fogo e colocar a farinha, panko ou outra, mexendo sem parar. Utilizaremos sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar, mexendo bem. Sirva e saboreie sua sensacional farofa completa!
Ingredientes da receita de farofa completa
- 1 xícara de bacon picado
- 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
- azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
- cebolinha picada (a gosto)
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- uva-passa (a gosto)
- ½ pimentão verde picadinho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 5 ovos cozidos picados
- ½ pimentão vermelho picadinho
- ½ pimentão amarelo picadinho
Obs.: se preferir, você pode trocar a farinha panko por farinha de mandioca crua ou torrada, farinha de milho ou até farofa pronta. Se escolher alguma dessas outras farinhas, coloque até ficar no ponto, podendo mudar a quantidade.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque um bom fio de azeite e leve ao fogo para esquentar.
- Adicione o bacon e deixe dourar um pouco.
- Coloque os pimentões, a cebola e o alho, misture e refogue bem. Se necessário, coloque mais um pouco de azeite.
- Junte a cenoura crua, misture e refogue um pouco mais.
- Acrescente as azeitonas, a uva-passa, os ovos, a cebolinha e mais um pouco de azeite para umedecer a farofa.
- Diminua o fogo e vá colocando a farinha panko ou outra de sua preferência, sem parar de mexer.
- Utilize sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar e misture tudo.
- Está pronta a sua incrível farofa completa, que fica uma delícia! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais