Farofa especial: feita com bacon e batata palha, perfeita para servir com qualquer prato

Com esta receita espetacular do Canal Receitas de Pai, você vai aprender a fazer uma saborosíssima farofa especial, que é de dar água na boca! Perfeita para uma data festiva, para acompanhar suas refeições, ou para um churrasco caprichado, ela é fácil de fazer e todos vão adorar! Após conferir tudo, faça e arrase!

Como fazer farofa especial

Para a receita de farofa especial, esquente uma panela no fogo com azeite, acrescente o bacon e a cebola, misture e frite. Após dourar um pouco, entre com a manteiga, o alho e, para temperar, use: sal, pimenta-do-reino e curry, deixando fritar tudo junto. Diminua o fogo, inclua farinha de milho tipo flocão e as uvas-passas já hidratadas, mexendo para tostar um pouco. Por último, junte a batata-palha e a cebolinha, mexendo mais uma vez. Apague o fogo, experimente e corrija o sal, se for preciso, passe para uma travessa, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de farofa especial

• sal, pimenta-do-reino e curry (a gosto)
• 1 xícara (chá) de batata-palha
• ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes hidratadas por 30 minutos em água morna e depois escorridas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• farinha de milho tipo flocão o quanto baste
• cebolinha picada (a gosto)
• 1 cebola cortada em tirinhas
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de bacon picadinho
• azeite de oliva o quanto baste

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, junte 1 xícara (chá) de bacon picadinho e 1 cebola cortada em tirinhas, mexendo e deixando fritar.
2. Quando der uma douradinha, inclua 1 colher (sopa) de manteiga, 2 dentes de alho picados e tempere com sal, pimenta-do-reino e curry a gosto, fritando tudo junto.
3. Abaixe o fogo, entre com farinha de milho tipo flocão e  ½  xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes hidratadas por 30 minutos em água morna e depois escorridas, misturando para dar uma tostadinha.
4. Por fim, acrescente 1 xícara (chá) de batata-palha e cebolinha picada a gosto, tornando a misturar.
5. Desligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua divina farofa especial!

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