Gente do céu, que receita é essa? É uma farofa de cuscuz imperdível e irresistível. Combina com qualquer prato e em qualquer ocasião. Não perca o passo a passo dessa receita bem gostosa, bem caprichada e que vai dar o que falar na hora que for servida. Então, faça hoje mesmo essa farofa ensinada pelo Canal Marcos Lima que é um arraso!
Como fazer farofa de cuscuz
Preparar essa farofa de cuscuz é simples, primeiro vamos hidratar a farinha de milho flocada com água e levar para cozinhar na cuscuzeira por 12 minutos. Em seguida, iremos preparar o refogado em uma panela, em fogo médio. Por último, vamos acrescentar a calabresa fininha em rodelas e misturar um pouco. E iremos dar continuidade nessa receita de farofa de cuscuz seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem essa farofa de cuscuz que é uma perdição!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de farofa de cuscuz
- 100g de bacon
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 100g de azeitonas
- Coentro e outros temperos (a gosto)
- 1 tomate grande
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média
- Água (o quanto baste para preparar o cuscuz) +ou- 200ml de água
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha de milho flocada e a água até hidratar bem sem deixar virar uma sopa.
- Coloque água no fundo da cuscuzeira, coloque o cuscuz em cima, tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 12 minutos. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, o bacon em cubinhos e o azeite e misture bem até dourar.
- Adicione a calabresa fininha em rodelas e misture um pouco.
- Acrescente a cebola picadinha e o alho triturado e misture bastante.
- Assim que eles estiverem fritos, junte o tomate picadinho e as azeitonas fatiadas e misture mais.
- Coloque o chimichurri e o sal, misture e deixe refogar.
- Agregue o coentro picadinho, misture, desligue o fogo e acrescente o cuscuz cozido e misture novamente.
- Se perceber que ficou um pouco seca é só acrescentar mais um pouco de azeite.
- E então, sirva essa delícia de farofa de cuscuz acompanhada de um arroz, feijão e uma carne bem suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
