Que tal aprender a preparar, com esta receita incrível, uma farofa que vai conquistar a todos na mesa? Combinando simplicidade e sabor irresistível, ela é ideal para acompanhar qualquer refeição em família. Prepare-se para surpreender com esse acompanhamento que deixará um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Receitas de Pai e faça essa farofa divina, que será um sucesso!
Como fazer farofa
Para a receita de farofa, em uma panela, aqueceremos um bom fio de azeite e fritaremos o bacon até alcançar uma crocância perfeita. Em seguida, adicionamos: os pimentões, a cebola, o alho e iremos refogar tudo. Acrescentaremos a cenoura, vamos misturar e cozinhar mais um pouco. Integraremos as azeitonas, as uvas-passas, os ovos, a cebolinha e um pouquinho mais de azeite, abaixando o fogo e incorporando a farinha, que pode ser panko ou outro que preferir, misturando sem parar. Utilizaremos sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar, mexendo bem. Sirva e aprecie sua deliciosa farofa!
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Ingredientes da receita de farofa
- 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
- ½ pimentão amarelo picadinho
- azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cenoura ralada
- 5 ovos cozidos picados
- 1 cebola pequena picada
- ½ pimentão vermelho picadinho
- ½ pimentão verde picadinho
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- cebolinha picada (a gosto)
- uvas-passas (a gosto)
- 4 dentes de alho picadinhos
Uma dica valiosa: Você pode provar também distintas variedades de farinha para esta preparação, como a farofa pronta, a farinha de milho ou a farinha de mandioca crua, quer seja torrada ou não. Caso escolha uma destas opções, vá adicionando a farinha gradualmente, ajustando a textura segundo o seu gosto, visto que a quantidade pode ter variações.
Modo de preparo
- Comece por aquecer uma quantidade generosa de azeite numa panela em fogo médio.
- Garanta a crocância adicionando o bacon e frite-o.
- Ponha e vá misturando bem os pimentões, a cebola e o alho picados, refogando-os. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite.
- Coloque a cenoura ralada, misture e permita que cozinhe um pouco mais.
- Acrescente as azeitonas, as uvas-passas, os ovos cozidos picados, a cebolinha e, para deixar a farofa molhadinha, agregue um fio de azeite também.
- Diminua o fogo e integre a farinha panko ou outra farinha de sua preferência, misturando bem.
- Em seguida, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, mexendo bem.
- Sirva e aproveite sua apetitosa farofa! Bom apetite!
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