Esse jeito de fazer pão com carne para a hora do lanche vai ser o seu preferido

Que tal alegrar o lanche da família e receber muitos elogios preparando esse magnífico pão com carne, que vai deixar um gostinho de quero mais? Combinando uma massa macia e saborosa com um farto e suculento recheio de carne moída, essa delícia fará sucesso em sua casa! Faça e surpreenda a todos!

Como fazer pão com carne

Para a receita de pão com carne, você vai começar pelo preparo do recheio de carne moída, utilizando: azeitonas, tomate, pimenta-do-reino, carne moída, cebola, farinha de trigo sem fermento, alho, azeite, cebolinha, sal e farinha de trigo sem fermento. Basta seguir o passo a passo e reservar. Depois, para a massa, adicione numa tigela espaçosa: a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco, mexendo com um fouet para o fermento ficar bem dissolvido. Junte a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, o ovo inteiro e o sal, voltando a mexer com o fouet. Finalize a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute dessa gostosura!

Ingredientes da receita de pão com carne

Para a massa 

• 1 ovo inteiro
• 550 g de farinha de trigo sem fermento
• 150ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina derretida (45 g)
• 150ml de leite morno (não pode ser quente)

Para o recheio de carne moída 

• 1 ovo inteiro misturado com 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (para pincelar)
• 80 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 1 tomate picadinho
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 300 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• ½ cebola picada
• 1 colher (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• cebolinha picada (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de molho pronto de tomate

Modo de preparo

Do recheio de carne moída

1. Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo, junte 2 dentes de alho triturados e doure ligeiramente, acrescentando 300 g de carne moída, refogando até ela ficar marronzinha e soltinha.
2. Entre com ½ cebola picada, vá refogando e tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de pimenta-do-reino, incluindo 1 tomate picadinho, 3 colheres (sopa) de molho pronto de tomate, 80 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, cebolinha picada a gosto e 1 colher (chá) de farinha de trigo sem fermento.
3. Refogue um pouco mais, desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. Em uma bacia coloque: 150ml de água morna, 150ml de leite morno e 1 sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet para dissolver o fermento.
2. Acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina derretida, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo inteiro e 1 colher (sobremesa) de sal, tornando a misturar tudo com o fouet.
3. O próximo passo é colocar, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
4. Quando a massa pesar, transfira para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por uns 5 minutos, até obter uma massa macia, homogênea e que não grude mais nas mãos e na bancada.
5. Faça uma bola com a massa e volte-a para a bacia, cobrindo com um guardanapo limpo e deixando crescer até dobrar de volume, o que pode levar até 1 hora, dependendo da temperatura do lugar em que você mora.
6. Com a massa crescida, volte-a para a bancada enfarinhada e divida-a em 12 porções de 82 g se tiver uma balança culinária. Se não tiver, procure deixar todos os pedaços do mesmo tamanho.
7. Faça bolinhas com a massa e reserve na própria bancada.
8. Com o auxílio de um rolo abra as bolinhas de massa formando círculos.
9. Acrescente uma porção de recheio no centro do círculo, pegue uma parte da massa, cubra o recheio, apertando com os dedos para fechar e depois termine de enrolar, obtendo um rolinho.
10. Disponha esse rolinho numa forma espaçosa untada e enfarinhada, com a parte da emenda virada para baixo. Repita o processo para modelar todos os pãezinhos.
11. Cubra com o guardanapo e deixe crescer por mais 40 minutos.
12. Pincele os pãezinhos com a misturinha de ovo com queijo parmesão ralado.
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
14. Prontinho! Retire, sirva e saboreie seu irresistível pão com carne! Bom apetite!

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