Esse é o pudim de chocolate tradicional com ovos e que vai ao forno sem furinhos

Pudim de chocolate é na verdade uma versão achocolatada do tradicional pudim de leite condensado. Agora imagina um pudim de chocolate regado com uma calda incrível com conhaque! O resultado é fantástico. Não perca tempo e faça agora mesmo esse delicioso pudim de chocolate. Confira a receita abaixo e você irá surpreender a todos!

Como fazer pudim de chocolate

Para fazer o pudim de chocolate, vamos começar pela calda de caramelo com o açúcar e a água. Em seguida, vamos caramelizar com a metade da calda, o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Na metade do restante da calda, iremos adicionar o conhaque, que será utilizada para regar o pudim de chocolate. O preparo do pudim também é muito rápido, basta misturar com um fouet, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate derretido, o cacau em pó e o leite. Depois iremos despejar na forma caramelizada e levar para assar em banho-maria, forno médio por aproximadamente 45 minutos. Após desenformar, leve para gelar por 1 hora. Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de chocolate regado com a calda de caramelo com conhaque. O sabor vai agradar a todo mundo!

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite

Para a calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar e ½ xícara de água, numa panela, em fogo baixo, e deixe ferver até obter ponto de caramelo.
2. Retire do fogo, e acrescente o restante da água, com cuidado pois pode espirrar.
3. Leve ao fogo novamente até dissolver e a calda ficar homogênea.
4. Despeje metade da calda de caramelo numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central e espalhe muito bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
5. Adicione o conhaque na outra metade da calda que será servida com o pudim de chocolate. Reserve.

Do pudim

1. Numa tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate derretido, o leite e o cacau em pó.
2. Misture muito bem com um fouet até formar um creme homogêneo.
3. Coloque essa mistura na forma caramelizada.
4. Leve para assar, em banho-maria e forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
5. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
7. Agora sirva esse delicioso pudim de chocolate com a calda saborizada com o conhaque!

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