Essa torta pão de frango me conquistou, não precisei mais pedir pizza em casa

A torta pão de frango é uma maneira diferenciada de preparar uma torta que é montada com uma massa com uma textura similar à massa de um pão. É perfeita para ser servida num almoço ou jantar informal. Confira o passo a passo dessa receita do canal Gabriel Freitas, é irresistível!

Como fazer torta pão de frango

Para fazer torta pão de frango iremos precisar para a massa, de açúcar, fermento biológico seco, sal, farinha de trigo sem fermento, água morna e óleo. Para o recheio vamos precisar de requeijão cremoso, molho de tomate, frango cozido e desfiado, alho, tomate, cebola, páprica defumada, sal e cheiro verde a gosto. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos, tanto da massa, do recheio, quanto da finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só se deliciar com essa maravilha!

Ingredientes da receita de torta pão de frango

Para a massa

• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• Sal a gosto
• 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de água morna
• 100 ml de óleo

Para o recheio

• 200 gramas de requeijão cremoso
• ½ sachê de molho de tomate
• 500 gramas de frango cozido e desfiado
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• Sal e cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Para a montagem

• 1 ovo batido (para colar as bordas)
• 250 gramas de mussarela
• 150 gramas de presunto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e misture bem. Adicione o óleo, mexa para agregar.
2. Coloque a água morna, aos poucos, o sal, e misture bem a cada adição, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho por 40 minutos.

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe doura. Coloque a tomate, o sal, a páprica defumada e refogue bem.
2. Acrescente o frango desfiado, e misture bem para incorporar. Coloque o cheiro verde, o molho de tomate e refogue um pouco mais.
3. Por último coloque o requeijão cremoso, mexa para envolver todos os ingredientes, refogue por mais 2 minutos e retire do fogo.

Montagem

1. Pressione a massa levemente para retirar o ar, divida em 2 partes, pegue uma dela e abra na bancada com um rolo modelando um disco de massa. Reserve a outra parte.
2. Disponha esse disco de massa numa assadeira de pizza (35 cm de diâmetro), pressione bem para ficar uniforme, e coloque o recheio espalhando bem.
3. Cubra com o presunto e a mussarela fatiados. Abra a outra parte da massa reservada, modele outro disco, e cubra o recheio.
4. Pincele as bordas com o ovo batido, e pressione bem toda a lateral para vedar bem. Modele bem toda a borda e remova o excesso de massa.
5. Faça alguns furinhos com um garfo na superfície de massa, para não inflar, quando estiver assando, e pincele com o ovo batido.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
7. Retire do forno, e sirva essa suculenta torta pão de frango!

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