Essa torta de legumes na frigideira salva meu jantar quando estou sem tempo para cozinhar

Prepare essa deliciosa torta de legumes para o seu lanche ou café da tarde ou ainda para servir de acompanhamento nas refeições e todo mundo que provar vai amar. Com um temperinho delicioso, bem macia e pronta em cerca de 15 minutos, essa torta de legumes ensinada pelo Gabriel Freitas é simplesmente insubstituível.

Como fazer torta de legumes

Para fazer essa torta de legumes, usaremos ovo, farinha de mandioca, pimentão verde, cenoura, peito de frango cozido e desfiado, cebola, azeitonas verdes picadas, queijo muçarela, azeite, cheiro-verde, orégano, páprica defumada, pimenta-do-reino, e sal. Preparar essa torta de legumes é simples! Primeiro, Batemos as claras em neve, incorporamos as gemas e depois todos os demais ingredientes, com exceção da muçarela. Despejamos metade da massa em uma frigideira untada com azeite, colocamos queijo e o restante da massa e fritamos até dourar dos dois lados.

Ingredientes da receita de torta de legumes

• 5 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1/4 de pimentão verde picado
• 1/4 de cenoura média ralada
• 150 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola média picada
• azeitonas verdes picadas e queijo muçarela ralado a gosto
• azeite, cheiro-verde, orégano, páprica defumada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Separe as gemas das claras de ovo e coloque as claras em uma tigela, batendo até chegar no ponto de neve.
2. Junte as gemas de ovo e bata novamente para incorporar, seguido do sal e da farinha de mandioca.
3. Acrescente o pimentão verde, a cenoura, o peito de frango cozido e desfiado e a cebola,  temperando com a páprica defumada, o orégano e a pimenta-do-reino.
4. Finalize incorporando as azeitonas verdes picadas e o cheiro-verde.
5. Unte uma frigideira com azeite, aqueça em fogo baixo, e coloque metade da massa.
6. Espalhe o queijo muçarela por cima e despeje o restante da massa por cima.
7. Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe fritar em fogo bem baixo por 5 minutos.
8. Assim que dourar na parte de baixo e firmar por cima, vire para que doure dos dois lados.
9. Prontinho! Você já pode saborear sua delícia de torta de legumes!

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