Você vai se surpreender com o delicioso sabor desse brócolis com frango! Com um preparo descomplicado, essa gostosura de prato, que acompanha muito bem um arroz branco, você faz com praticidade e rapidez numa panela só! Perfeito para variar as refeições do dia a dia, vai agradar a todos! Confira a receita do Canal Ana Zambrin, faça o divino brócolis com frango e receba os elogios!
Como fazer brócolis com frango
Para a receita de brócolis com frango, colocaremos as tiras de frango numa tigela e utilizaremos: sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa, vinagre, amido de milho e gengibre ralado (opcional). Iremos mexer bem com um garfo. Na sequência, esquentaremos uma panela no fogo com óleo de gergelim e acrescentaremos as tiras de frango, uma por vez, para umas não grudarem nas outras. Não iremos mexer antes de deixar fritando por uns 5 minutos em fogo alto. Após esse tempo, vamos misturar para que dourem por igual, durante mais alguns minutos, sem ficarmos mexendo muito. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu incrível brócolis com frango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de brócolis com frango
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou outro, ou suco de limão
- 500g de peito de frango em tiras
- 1 maço de brócolis de rama
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite, ou manteiga + o quanto baste
- 1 xícara (chá) de água
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- gengibre ralado a gosto (opcional)
- uma pitada de pimenta-calabresa
- gergelim torrado branco e preto a gosto (para finalizar)
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
Modo de preparo
- Adicione as tiras de frango em uma vasilha e tempere com: sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa, vinagre, amido de milho e gengibre ralado, se desejar.
- Misture bem com um garfo.
- Aqueça uma panela no fogo com óleo de gergelim (ou se preferir, use azeite, ou ainda manteiga).
- A frigideira estando quente, vá adicionando as tiras de frango, uma por uma, para não grudarem umas nas outras. Não sobreponha.
- Aguarde de 4-5 minutos, fritando em fogo alto, para começar a mexer, quando já estarão douradinhas por baixo.
- Mexa, para virar e dourarem por igual, por mais alguns minutos, mas não fique mexendo muito, para não soltar água.
- Transfira o frango para um recipiente, e, na mesma panela, ponha um pouco mais de óleo de gergelim, aquecendo.
- Entre com os dentes de alho, dourado levemente.
- Em seguida, inclua o brócolis já higienizado e picado (talos e florezinhas), tempere com um pouco de sal, acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 4 minutos.
- Volte o frango para a panela, misture com o brócolis e junte o molho shoyu, tornando a misturar. Deixe cozinhar por uns 2 minutos.
- Desligue o fogo e polvilhe gergelim torrado branco e preto.
Sirva e delicie-se com seu magnífico brócolis com frango! Bom apetite!
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