Essa é minha receita secreta de bolo úmido e fofinho para o lanche da tarde

O bolo úmido e fofinho, receita saborosa que o canal Nandu Andrade nos oferece, fica extremamente delicioso e tem uma textura de massa que derrete na boca. Além disso é uma excelente sugestão para ser servido num café ou chá da tarde. Faça essa versão, porque é divina!

Como fazer bolo úmido e fofinho

Para fazer bolo úmido e fofinho vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, ameixa em calda sem caroço, óleo, ovos, coco ralado, leite de coco, manteiga derretida, fermento em pó e sal. Inicialmente iremos bater no liquidificador o creme de leite e a ameixa em calda sem caroço. Para dar continuidade na receita, será necessário seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos, até a finalização e assamento, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só servir e se deliciar com cada fatia incrível desse bolo úmido e fofinho!

Ingredientes da receita de bolo úmido e fofinho

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de ameixa sem caroço
• 1/3 xícara(chá) de óleo
• 4 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o leite de coco, a ameixa em calda, sem caroço, bata bem até ficar bem triturado.
2. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione o óleo, o sal, o coco ralado e bata um pouco mais em velocidade baixa para agregar.
4. Acrescente a mistura obtida no liquidificador, a farinha de trigo peneirada e bata bem para incorporar os ingredientes.
5. Coloque a manteiga derretida, o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
6. Despeje essa mistura numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo úmido e fofinho!

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