Essa é a melhor pizza caseira que eu já fiz a massa fica perfeita e macia

Sinta o cheiro irresistível de uma pizza caseira com ingredientes frescos e o toque especial de ser preparado com todo cuidado. Esta receita inspirada no canal Ana Zambrin ensina como fazer uma pizza com massa leve e recheio caprichado, perfeita para reunir a família e os amigos ao redor da mesa. Acompanhe o passo a passo e explore diferentes modificações de sabores!

Como fazer pizza caseira

Para preparar essa pizza caseira deliciosa, começamos com uma massa simples, misturando os ingredientes líquidos com o fermento antes de adicionar a farinha. Após o descanso, a massa é pré-assada, recheada com molho, queijo e ingredientes de sua preferência, e finalizada no forno até dourar.

Ingredientes da receita de pizza caseira

Para a massa

• ½ pacote de fermento biológico seco (5g) ou 25g de fermento fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água filtrada (250ml)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (250g)
• 4 colheres (sopa) de óleo

Para o recheio

• Azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• 250g de queijo muçarela ralado
• 1 língua calabresa cortada em rodelas
• Tomates-cereja a gosto, cortados ao meio
• ¾ xícara (chá) de molho de tomate pronto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a água, o açúcar e o fermento, misturando até dissolver bem. Adicione o óleo, o ovo e o sal, misturando para incorporar.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e aquosa.
3. Bata a massa vigorosamente por cerca de 5 minutos para desenvolver a elasticidade.
4. Cubra uma tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 10 minutos.
5. Unte uma forma com óleo ou manteiga, despeje a massa e espalhe com uma colher para nivelar.
6. Cubra novamente e deixe crescer por mais 20 a 30 minutos, até uma massa dobrada de tamanho.

Pré-assar e rechear

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e leve a massa para assar por 10 minutos, apenas para firmá-la.
2. Retire do forno e espalhe o molho de tomate, assadeira com muçarela ralada, rodelas de calabresa, tomate, azeitonas e orégano.

Finalizar

1. Asse a pizza novamente a 200°C por cerca de 20 minutos, até que o recheio fique bem dourado.
2. Retire do forno e sirva a pizza caseira ainda quentinha.

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