A cuca salgada de calabresa nada mais é do que uma versão diferenciada e irresistível da cuca tradicional, mas salgada. Fica extremamente saborosa, com uma crocância dedar água na boca. Siga a dica do canal Letícia Sweet Cake, e surpreenda-se com o resultado divino dessa delícia!
Como fazer cuca salgada de calabresa
Para fazer cuca salgada de calabresa vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, leite, maisena, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Para a farofa iremos precisar de manteiga gelada, queijo parmesão ralado e farinha panko. Para o recheio vamos utilizar mussarela ralada, cebola picada, linguiça calabresa e temperos a gosto. Será necessário seguirmos corretamente as instruções do passo a passo, tanto do preparo da massa, da farofa, como também do recheio e finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada fatia gostosa dessa linda cuca salgada de calabresa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cuca salgada de calabresa
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de maisena
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Para a farofa
- 4 colheres(sopa) de manteiga gelada
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara(chá) de farinha panko
Para o recheio
- 200 gramas de mussarela ralada
- ½ cebola picada
- 2 gomos de linguiça calabresa
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque 1 fio de azeite, a calabresa picada em cubinhos, leve em fogo médio e deixe dar uma leve fritada.
- Adicione a cebola picada, deixe dar uma murchada, polvilhe orégano, o cheiro verde, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
Da farofa
- Numa tigela coloque a farinha panko, a manteiga gelada e misture bem com as mãos. Adicione o queijo ralado e misture um pouco até obter uma farofa homogênea.
- Reserve.
Da massa
- Coloque numa vasilha os ovos e bata levemente com um fouet. Adicione o leite, o óleo, misture bem, acrescente a farinha de trigo, a maisena e o sal.
- Misture um pouco mais para incorporar os ingredientes, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Despeje toda a massa num refratário (30 cm x 20 cm) disponha metade do recheio por cima, a mussarela ralada, o restante do recheio, e cubra com a farofa.
- Espalhe bem para ficar uniforme, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, e sirva essa suculenta cuca salgada de calabresa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais