Esta é uma opção de salgado leve e prática do Canal Luciana Hespanhol, perfeita para servir como lanche ou em festas, e o melhor é que é super fácil de fazer. Essa receita combina uma massa macia e fofinha com um recheio de carne delicioso e temperado, sem precisar de muitos ingredientes.
Como fazer esfirra econômica
Para preparar essa esfirra econômica, comece misturando a carne moída, o alho, a cebola, o tomate, o lemon pepper e os temperos para o recheio. Depois, prepare a massa, dissolvendo o fermento na água e adicionando o restante dos ingredientes, sovando até ficar lisa. Modele as esfirras, coloque o recheio, feche-as e leve para assar até que fiquem douradas. Sirva suas esfirras econômicas quentinhas!
Ingredientes da receita de esfirra econômica
Para o recheio
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tomates sem semente
- ½ colher de sopa de lemon pepper
- ½ kg de carne moída
- Sal e temperos a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para a massa
- 100 ml de óleo
- 400 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Aproximadamente 700-800 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma tigela, misture a carne moída com o alho, a cebola, o tomate sem semente, o lemon pepper, o sal, os temperos e o cheiro verde.
- Misture com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve a tigela para a geladeira enquanto a massa é preparada.
Da massa
- Comece dissolvendo o fermento biológico seco na água.
- Adicione o óleo, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e homogênea.
Da montagem
- Abra a massa em pequenos discos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
- Feche a massa, formando um triângulo e selando bem as bordas.
- Disponha as esfirras em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe-as crescer por 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais