Escondidinho invertido de fricassê: uma receita simples, rápida e muito cremosa para o seu almoço

Ninguém vai resistir a um escondidinho invertido de fricassê super cremoso, delicioso e a batata palha em cima dá um toque especial. Então, confira o passo a passo desse escondidinho ensinado pelo canal da Carla Tataro que é irresistível!

Como fazer escondidinho invertido de fricassê

Preparar o escondidinho invertido de fricassê é fácil. O modo de preparo do escondidinho invertido de fricassê é simples, primeiro vamos refogar o frango com todos os temperos. Em seguida, iremos preparar o purê de batatas. Na sequência, faremos o creme de milho. Por último, vamos montar em uma travessa, forrando o fundo com o purê de batata, fazendo uma camada de frango temperado, uma camada de creme de milho e cobrir com queijo prato ralado. E então, levar ao forno e depois chamar todos para provarem essa gostosura de escondidinho invertido de fricassê que é uma perdição!

Ingredientes da receita de escondidinho invertido de fricassê

• 200g de requeijão
• 150g de queijo prato
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 130g de extrato de tomate
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal, páprica doce, cebolinha, salsinha e coentro (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Um pouco de azeite
• 1kg de batata
• 100ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 700g de peito de frango
• 1 sachê de tempero
• ½ pimentão verde
•  1 cebola para a batata
• Batata palha (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e a cebola picada e deixe refogar um pouco.
2. Adicione o alho e o pimentão verde picadinho, misture e deixe dourar.
3. Acrescente o extrato de tomate e misture mais.
4. Junte o sal, a páprica doce, a pimenta do reino, o sachê de tempero e misture mais um pouco.
5. Coloque o peito de frango cozido com sal e misture bastante.
6. Desligue o fogo e acrescente a salsinha, cebolinha e coentro picadinhos e misture mais.
7. Em outra panela, em fogo médio, coloque a manteiga e o azeite e espere derreter.
8. Adicione a cebola ralada e deixe refogar um pouco até secar a água.
9. Acrescente a batata amassada e o leite e misture bem até ficar bem homogêneo. Reserve.
10. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o milho verde com a água dele e o requeijão por 2 minutos.
11. Em uma travessa, forre com o purê de batata, faça uma camada com o frango desfiado e temperado, uma camada com o creme de milho e cubra com queijo prato ralado.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até derreter todo o queijo.
13. E então, retire do forno, cubra com batata palha e se esbalde de tanto comer essa delícia de escondidinho invertido de fricassê que é de comer rezando!

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